Знайте, що у вас на тарілці
суп-пюре з селери
Калорії та харчова цінність
консервований, згущений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 72 kcal —
- Білки 1,3 g 3%
- Вуглеводи 6,4 g 2%
- Жири 4,5 g 6%
- Насичені жири 1,1 g 6%
- Клітковина 0,6 g 2%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 516 mg 22%
- Холестерин 11 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 22 µg 2%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Вітамін K 17,2 µg 14%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,27 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,92 mg 18%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,04 µg 2%
- Холін 9 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 32 mg 2%
- Залізо 0,5 mg 3%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 30 mg 2%
- Калій 98 mg 2%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,11 mg 13%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 1,8 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,3 g | 6,4 g | 4,5 g |
| 1 порція | 126 g | 91 | 1,7 g | 8,1 g | 5,6 g |
| 2 порції | 252 g | 181 | 3,3 g | 16 g | 11 g |
| ½ порції | 63 g | 45 | 0,8 g | 4,1 g | 2,8 g |
| 3 порції | 378 g | 272 | 5 g | 24 g | 17 g |
| 4 порції | 504 g | 363 | 6,7 g | 32 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 3,2 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2 g | 9,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 2,6 g | 13 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,3 g | 16 g | 11 g |
Запитання про продукт «суп-пюре з селери»
Як приготувати суп-пюре з селери зі свіжого кореня?
Обсмаж цибулю на вершковому маслі, додай нарізаний кубиками корінь селери й картоплину, залий бульйоном і вари під кришкою 20–25 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Збий блендером із вершками; для ніжної текстури протри суп крізь сито.
Чим замінити вершки в супі-пюре з селери?
Замість вершків додай молоко з ложкою масла або несолодке вівсяне молоко. Для густішого супу збий частину вареної картоплі разом із селерою.
Які спеції пасують до супу-пюре з селери?
Селеру добре підкреслюють мускатний горіх, чорний перець і чебрець. Додай дрібку мускатного горіха наприкінці, а для свіжої нотки посип суп петрушкою або крапни лимонного соку.
З чим подавати суп-пюре з селери?
Подавай його з грінками, підсмаженим хлібом або скибкою житнього хліба. Добре пасують також обсмажені гриби, хрусткий бекон чи кілька крапель оливкової олії.
Як зберігати суп-пюре з селери?
Охолоди суп і постав у закритій посудині в холодильник; використай протягом трьох днів. Розігрівай на малому вогні, помішуючи, і не доводь до бурхливого кипіння, особливо якщо додані вершки.
Чи можна заморозити суп-пюре з селери?
Так, але найкраще заморожувати його до додавання вершків: молочна основа після розморожування іноді розшаровується. Розморожуй у холодильнику, повільно прогрій і лише тоді вмішай вершки.
Чим суп-пюре з селери відрізняється від грибного крем-супу?
Селеровий суп має виразний трав’янистий, трохи горіховий смак, а грибний — землистий і насичений умамі. У грибному крем-супі 72 ккал на 100 г, у супі-пюре з селери — 72 ккал.
Як зробити суп-пюре з селери менш солоним?
Вари його на несолоному бульйоні або воді й досолюй лише після збивання: готові супи та бульйонні кубики часто вже солоні. Якщо суп пересолений, розбав його несолоним бульйоном або додай відварену картоплю й знову збий.
Джерело: USDA FoodData Central 171540 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
