Знайте, що у вас на тарілці
Стейки для сендвічів
Калорії та харчова цінність
у вигляді пластівців, подрібнене, сформоване та тонко нарізане, сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 309 kcal —
- Білки 17 g 33%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 27 g 35%
- Насичені жири 12 g 58%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 68 mg 3%
- Холестерин 71 mg 24%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,4 µg 2%
- Вітамін E 0,21 mg 1%
- Вітамін K 1,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 4,6 mg 29%
- Пантотенова кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Вітамін B6 0,25 mg 14%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 2,7 µg 113%
- Холін 68,9 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 1,9 mg 10%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 133 mg 11%
- Калій 233 mg 5%
- Цинк 3,6 mg 33%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 13 µg 24%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 порція | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 порції | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ порції | 56,5 g | 175 | 9,3 g | 0 g | 15 g |
| 3 порції | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 порції | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8,3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
Запитання про продукт «Стейки для сендвічів»
Що таке стейки для сендвічів?
Це тонко нарізана яловичина, яку швидко обсмажують і кладуть у булку чи хліб. Оскільки шматки тонкі, вони легко пересушуються, тож готуй їх на добре розігрітій пательні коротко.
Як посмажити стейки для сендвічів, щоб вони не стали сухими?
Розігрій пательню на сильному вогні, злегка змасти олією й смаж м’ясо невеликими порціями приблизно по 1–2 хвилини з кожного боку. Не переповнюй пательню: інакше м’ясо пустить сік і тушкуватиметься.
Що покласти в сендвіч зі стейком?
Добре пасують карамелізована цибуля, обсмажені гриби, сир і гірчиця або хрін. Для соковитого сендвіча додай соус і підсмаж булку зрізом донизу.
Як зберігати сирі стейки для сендвічів?
Тримай їх у холодильнику за температури до 4 °C, в оригінальній упаковці або щільно загорнутими, на нижній полиці. Приготуй протягом 3–5 днів після купівлі або заморозь; розморожуй у холодильнику, а не на столі.
Чи можна заморожувати стейки для сендвічів?
Так. Розділи шматки пергаментом, щільно запакуй і заморозь; так їх легше брати порціями. Розморожуй у холодильнику й використай невдовзі після розморожування.
Чим замінити стейки для сендвічів?
Заміни їх тонко нарізаним стейком із яловичини або смужками яловичини для швидкого обсмажування. Якщо використовуєш товстіший шматок, наріж його впоперек волокон тонкими скибками, щоб сендвіч було зручно їсти.
Як зрозуміти, що стейки для сендвічів безпечно приготовані?
Для цілого шматка яловичини перевір температуру в найтовстішій частині: вона має сягнути 63 °C, після чого дай м’ясу постояти щонайменше 3 хвилини. Якщо на упаковці вказано, що м’ясо подрібнене або механічно розм’якшене, готуй його до 71 °C.
Джерело: USDA FoodData Central 170600 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
