Знайте, що у вас на тарілці
Сосиски франкфуртські
Калорії та харчова цінність
м'ясо
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 290 kcal —
- Білки 10 g 21%
- Вуглеводи 4,2 g 2%
- Жири 26 g 33%
- Насичені жири 7,7 g 38%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 1090 mg 47%
- Холестерин 77 mg 26%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,19 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотенова кислота (B5) 0,31 mg 6%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 1,6 µg 65%
Мінерали
- Кальцій 99 mg 8%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 206 mg 16%
- Калій 152 mg 3%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 12,5 µg 23%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 10 g | 4,2 g | 26 g |
| 1 порція | 52 g | 151 | 5,3 g | 2,2 g | 13 g |
| 2 порції | 104 g | 302 | 11 g | 4,3 g | 27 g |
| ½ порції | 26 g | 75 | 2,7 g | 1,1 g | 6,7 g |
| 3 порції | 156 g | 452 | 16 g | 6,5 g | 40 g |
| 4 порції | 208 g | 603 | 21 g | 8,7 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 5,1 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 15 g | 6,3 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 21 g | 8,3 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 26 g | 10 g | 64 g |
Запитання про продукт «Сосиски франкфуртські»
Як правильно підігріти франкфуртські сосиски, щоб вони не луснули?
Опусти їх у гарячу, але не киплячу воду й прогрій 5–7 хвилин. Бурхливе кипіння розриває оболонку, а обсмажування на помірному вогні дає рум’яну скоринку.
Чи треба варити франкфуртські сосиски перед їжею?
Зазвичай вони вже термічно оброблені, тож їх достатньо добре підігріти; перевір інструкцію на упаковці, бо спосіб обробки може різнитися. Для хот-дога підігрій сосиску у воді або на сковороді, перш ніж класти в булочку.
Як приготувати франкфуртські сосиски на грилі?
Змасти решітку тонким шаром олії й смаж сосиски на помірному жарі 5–8 хвилин, часто повертаючи. Не проколюй оболонку: так сік залишиться всередині.
З чим їдять франкфуртські сосиски, крім булочки?
Їх додають до картопляного салату, сочевиці, квасолі або тушкованої капусти; нарізані кружальцями, вони пасують і до супу. Класичний хот-дог доповнюють гірчицею, цибулею та квашеною капустою.
Як зберігати відкриту упаковку франкфуртських сосисок?
Переклади сосиски в герметичний контейнер і тримай у холодильнику, дотримуючись строку після відкриття, зазначеного на упаковці. Якщо не використаєш їх вчасно, заморозь порційно; розморожуй у холодильнику.
Чим франкфуртські сосиски відрізняються від віденських?
Назви та рецептури залежать від виробника, тому це не завжди чітко різні види. У наведених харчових даних франкфуртські містять 10 г білка на 100 г, а віденська сосиска європейська — 14 г.
Скільки франкфуртських сосисок зазвичай кладуть в один хот-дог?
Зазвичай беруть одну сосиску; типовий шматок важить близько 52 г. Якщо готуєш для дітей, наріж сосиску вздовж, а потім на короткі шматочки, щоб зменшити ризик удавитися.
Чи містять франкфуртські сосиски багато солі?
Так, у них багато натрію: у порції 52 г є 567 мг натрію. Тому до хот-дога добре пасують свіжі овочі, а не лише солоні додатки на кшталт квашеної капусти.
Джерело: USDA FoodData Central 172968 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
