Знайте, що у вас на тарілці
Смажений мигдаль
Калорії та харчова цінність
небланшований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 589 kcal —
- Білки 20 g 41%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 51 g 65%
- Насичені жири 4,8 g 24%
- Натрій 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,7 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 50,3 mg 335%
- Тіамін (B1) 0,13 mg 11%
- Рибофлавін (B2) 0,6 mg 46%
- Ніацин (B3) 2,8 mg 18%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 64,1 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 283 mg 22%
- Залізо 4,9 mg 27%
- Магній 305 mg 73%
- Фосфор 550 mg 44%
- Калій 773 mg 16%
- Цинк 4,9 mg 45%
- Мідь 1,2 mg 137%
- Марганець 2 mg 87%
- Селен 4,8 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 589 | 20 g | 23 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 10 g | 12 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 884 | 31 g | 34 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1178 | 41 g | 46 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1473 | 51 g | 57 g | 127 g |
Запитання про продукт «Смажений мигдаль»
Як підсмажити мигдаль удома?
Розклади мигдаль одним шаром на деку й підсмажуй у духовці за 160 °C приблизно 8–12 хвилин, перемішавши раз посередині. Діставай, щойно з’явиться виразний горіховий аромат, і дай охолонути: під час охолодження він стане хрусткішим.
Як зберігати смажений мигдаль, щоб він не гіркнув?
Переклади його в суху герметичну банку й тримай подалі від сонця, тепла та плити. Для тривалого зберігання поклади банку в холодильник або заморозь мигдаль; перед подаванням дай йому зігрітися до кімнатної температури.
Як зрозуміти, чи смажений мигдаль свіжий?
Свіжий мигдаль пахне приємно й горіхово, а не затхло чи різко, і хрумтить. Якщо він пахне старою олією, має прогірклий присмак або став вологим і м’яким, не їж його.
З чим поєднується смажений мигдаль?
Додай його до вівсянки, салату з печеними овочами або страв із рису; він також пасує до сухофруктів і темного шоколаду. Для хрусткої посипки порубай мигдаль ножем безпосередньо перед подаванням.
Чим замінити смажений мигдаль у страві?
У салатах і випічці його можна замінити підсмаженим фундуком або волоськими горіхами. Якщо потрібен варіант без деревних горіхів, візьми підсмажене насіння соняшнику; смак буде інший, але хрусткість збережеться.
Чим смажений мигдаль відрізняється від сирого?
Підсмажування робить його хрусткішим і виразнішим на смак, тож він особливо добре підходить для посипок і перекусів. Сирий мигдаль м’якший на смак і зручніший, коли його потрібно замочити або подрібнити в пасту.
Яка порція смаженого мигдалю доречна для перекусу?
Одна невелика жменя — приблизно 30 г — зазвичай добре підходить для перекусу: це 177 ккал і 6,1 г білка. Мигдаль поживний і ситний, тож зручніше відкласти порцію в мисочку, а не їсти просто з пакета.
Чи можна давати смажений мигдаль маленьким дітям цілим?
Ні: цілий горіх може спричинити вдавлення. Для малих дітей подавай мигдаль лише дрібно меленим або дуже тонко подрібненим, домішавши його до каші чи йогурту; враховуй також можливу алергію на горіхи.
Джерело: Canadian Nutrient File 2539 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
