Знайте, що у вас на тарілці
Сік ожини
Калорії та харчова цінність
консервований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 38 kcal —
- Білки 0,3 g 1%
- Вуглеводи 7,7 g 3%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 7,7 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 11,3 mg 13%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,9 mg 6%
- Вітамін K 15,2 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,45 mg 3%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,6 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,48 mg 3%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 12 mg 1%
- Калій 135 mg 3%
- Цинк 0,41 mg 4%
- Мідь 0,11 mg 13%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,3 g | 7,7 g | 0,6 g |
| 1 порція | 250 g | 95 | 0,8 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 порції | 500 g | 190 | 1,5 g | 39 g | 3 g |
| ½ порції | 125 g | 48 | 0,4 g | 9,6 g | 0,8 g |
| 3 порції | 750 g | 285 | 2,3 g | 58 g | 4,5 g |
| 4 порції | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,6 g | 15 g | 1,2 g |
Запитання про продукт «Сік ожини»
Як зробити сік ожини вдома?
Перебери ягоди, обережно промий і розімни товкачем або коротко подрібни блендером. Відіжми через дрібне сито чи чисту марлю; якщо хочеш більше соку, прогрій ягоди кілька хвилин на слабкому вогні, а тоді проціди.
Чи треба проціджувати сік ожини?
Так, якщо хочеш однорідний напій без кісточок: протри розім’яті ягоди через дрібне сито або відтисни марлею. Не викидай м’якоть — її можна додати до каші, йогурту чи тіста.
Як зберігати свіжий сік ожини?
Перелий його в чисту закриту пляшку й одразу постав у холодильник; випий протягом двох-трьох днів. Для довшого зберігання заморозь невеликими порціями, залишивши трохи місця в посудині для розширення.
З чим поєднується сік ожини?
Він добре смакує з яблучним або грушевим соком, а також із водою з газом і льодом. Додай його до смузі, киселю чи соусу до сирників і млинців.
Чим сік ожини відрізняється від цілих ягід?
У цілих ягодах зберігається більше клітковини: ожина містить 3,4 г на 100 г, а сік ожини — 0,1 г. Сік легше пити, але він не замінює ягоди за кількістю клітковини.
Чи можна пити сік ожини сирим, без кип’ятіння?
Так, якщо ягоди свіжі й ретельно промиті, а сік одразу подано або охолоджено. Для запасу на кілька днів не залишай його на столі: швидко охолоди й зберігай у холодильнику.
Джерело: USDA FoodData Central 173947 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
