Знайте, що у вас на тарілці
Шинка
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 107 kcal —
- Білки 18 g 37%
- Вуглеводи 1 g 0%
- Жири 3,3 g 4%
- Насичені жири 1,1 g 6%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 1 g —
- Натрій 800 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,8 mg 67%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 6,5 mg 41%
- Пантотенова кислота (B5) 1 mg 21%
- Вітамін B6 0,61 mg 36%
- Біотин (B7) 3 µg 10%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 1 µg 42%
Мінерали
- Кальцій 7 mg 1%
- Залізо 0,7 mg 4%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 340 mg 27%
- Калій 340 mg 7%
- Цинк 1,8 mg 16%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 11 µg 20%
- Йод 5 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Запитання про продукт «Шинка»
Як вибрати шинку для бутербродів?
Для бутербродів зручні тонкі скибочки вареної шинки: вони легко згинаються й не кришаться. Перевір, щоб упаковка була цілою, а скибочки не лежали в рідині.
Як підсмажити шинку, щоб вона не стала сухою?
На гарячій сковороді обсмаж тонкі скибочки приблизно по хвилині з кожного боку — лише до легкого зарум’янення. Якщо шинка вже готова до споживання, довго готувати її не потрібно.
Як зберігати відкриту упаковку шинки?
Переклади шинку в щільно закриту ємність і тримай у холодильнику за температури до 4 °C; використай протягом трьох-п’яти днів. Не залишай скибочки надовго на столі.
Чи можна заморожувати шинку?
Так. Розділи скибочки пергаментом або заморозь невеликими порціями в герметичній упаковці, щоб діставати лише потрібну кількість; для найкращої якості використай її протягом одного-двох місяців.
З чим поєднується шинка і в які страви її додавати?
Шинка пасує до гірчиці, сиру, яєць, огірків і житнього хліба. Додавай її в омлет, солянку, піцу або начинку для млинців; у гарячі страви клади ближче до кінця приготування.
Чим шинка відрізняється від свинячого окосту?
Свинячий окіст — це частина туші, а шинка зазвичай означає готовий м’ясний виріб із просоленого й обробленого м’яса. Тому шинку часто їдять скибочками без додаткового приготування, а окіст може потребувати запікання чи варіння.
Чим шинка відрізняється від вареної шинки?
Варена шинка — це конкретний різновид шинки, який проходить теплову обробку у воді або парі. Назва «шинка» охоплює також запечені, копчені й витримані вироби.
Скільки білка містить шинка?
У 100 г шинки — 18 г білка. Вона також є джерелом вітамінів B1, B3, B6 і B12.
Джерело: CoFID (UK) 19-496 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
