Знайте, що у вас на тарілці
Рибна котлета
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 212 kcal —
- Білки 14 g 27%
- Вуглеводи 9,2 g 3%
- Жири 13 g 16%
- Насичені жири 3,9 g 20%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 1 g —
- Натрій 429 mg 19%
- Холестерин 60 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 47 µg 5%
- Вітамін C 0,5 mg 1%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Вітамін K 6,1 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 2 mg 13%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0,64 µg 27%
- Холін 68,3 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 34 mg 3%
- Залізо 0,72 mg 4%
- Магній 30 mg 7%
- Фосфор 179 mg 14%
- Калій 430 mg 9%
- Цинк 0,56 mg 5%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Селен 22 µg 40%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 9,2 g | 13 g |
| 1 порція | 85 g | 180 | 12 g | 7,8 g | 11 g |
| 2 порції | 170 g | 360 | 23 g | 16 g | 22 g |
| ½ порції | 42,5 g | 90 | 5,8 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 3 порції | 255 g | 541 | 35 g | 24 g | 32 g |
| 4 порції | 340 g | 721 | 46 g | 31 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,8 g | 4,6 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 20 g | 14 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 27 g | 18 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 34 g | 23 g | 32 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Рибна котлета»
Як зробити рибні котлети, щоб вони не розпадалися під час смаження?
Охолоди фарш перед ліпленням, а для зв’язування додай яйце й трохи розмоченого хліба або панірувальних сухарів. Сформовані котлети обкачай у сухарях і дай їм постояти в холодильнику 15–20 хвилин.
Скільки смажити рибну котлету на пательні?
Смаж на середньому вогні в невеликій кількості олії приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку, доки скоринка не стане золотавою. Усередині котлета має прогрітися до 63 °C.
Як запекти рибні котлети в духовці?
Розігрій духовку до 200 °C, виклади котлети на змащене деко й запікай 15–20 хвилин, перевернувши посередині приготування. Товстим котлетам може знадобитися трохи більше часу; перевір, щоб середина прогрілася до 63 °C.
Як зберігати готові рибні котлети?
Остуди їх і прибери в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом двох днів; розігрівай до гарячої середини, а не кілька разів.
З чим подавати рибні котлети?
До них пасують картопляне пюре, гречка, рис і свіжий салат. Уклади котлету в булочку з листям салату та соусом — вийде рибний бургер.
Чим замінити панірувальні сухарі в рибних котлетах?
Додай вівсяні пластівці дрібного помелу або розім’яту варену картоплю: вони допоможуть зв’язати фарш. Для хрусткої оболонки перед смаженням можна обкачати котлети в кукурудзяному борошні.
У котлеті з лосося більше жиру, ніж у звичайній рибній котлеті?
Так: у котлеті з лосося 9,6 г жиру на 100 г, а в рибній котлеті — 13 г. Кількість залежить також від способу панірування та приготування.
Який мінерал особливо вирізняється в рибній котлеті?
Селен: рибна котлета є його джерелом, у порції на 100 г — 22 мкг. Вміст залежить від виду риби, з якої її приготували.
Джерело: FNDDS (USDA) 27250050 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
