Знайте, що у вас на тарілці
Мигдалевий круасан
Калорії та харчова цінність
з пекарні
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 449 kcal —
- Білки 7,6 g 15%
- Вуглеводи 37 g 13%
- Жири 29 g 37%
- Насичені жири 15 g 75%
- Клітковина 3,7 g 13%
- Цукри 14 g —
- Натрій 317 mg 14%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 117 µg 13%
- Вітамін C 0,04 mg 0%
- Вітамін D 0,44 µg 2%
- Вітамін E 4 mg 27%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 0,89 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,46 mg 9%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 35,6 µg 9%
- Вітамін B12 0,12 µg 5%
Мінерали
- Кальцій 55,7 mg 4%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 36,6 mg 9%
- Фосфор 116 mg 9%
- Калій 174 mg 4%
- Цинк 0,76 mg 7%
- Мідь 0,21 mg 23%
- Марганець 0,43 mg 19%
- Селен 2,5 µg 5%
- Йод 7,1 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 7,6 g | 37 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3,8 g | 18 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 11 g | 55 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 15 g | 73 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 19 g | 91 g | 73 g |
Запитання про продукт «Мигдалевий круасан»
З чого роблять мигдалевий круасан?
Зазвичай у розрізаний круасан додають мигдалевий крем — часто з меленого мигдалю, масла, цукру та яйця, — а зверху кладуть мигдалеві пластівці. У пекарнях для цього нерідко використовують круасани, які спекли напередодні.
Як розігріти мигдалевий круасан, щоб він знову став хрустким?
Поклади його на деко й прогрій у духовці за 160 °C приблизно 5–8 хвилин; стеж, щоб мигдаль зверху не підгорів. У мікрохвильовці скоринка розм’якне.
Як зберігати мигдалевий круасан?
Якщо з’їси його того самого дня, тримай у паперовому пакеті або хлібниці за кімнатної температури. На довше поклади в герметичну посудину: у холодильнику випічка швидше втрачає хрусткість, тож перед подачею її варто прогріти в духовці.
Чи можна заморозити мигдалевий круасан?
Так: загорни кожен круасан окремо й поклади в морозильник. Розморожуй за кімнатної температури, а потім прогрій у духовці за 160 °C кілька хвилин, щоб скоринка підсохла й стала хрусткою.
З чим подають мигдалевий круасан?
Його часто їдять на сніданок або до кави чи чаю. Оскільки начинка солодка й насичена, добре пасують свіжі ягоди або часточки цитрусових.
Чи містить мигдалевий круасан алергени?
Зазвичай так: у тісті є пшениця та масло, а в мигдалевому кремі — мигдаль і часто яйце. Рецепти різняться, тож за серйозної алергії не вважай випічку безпечною лише за її назвою.
Чим мигдалевий круасан відрізняється від звичайного?
У мигдалевого круасана є начинка або крем із мигдалю, а часто й мигдалеві пластівці зверху; звичайний круасан не має цієї добавки. Через начинку мигдалевий варіант зазвичай солодший і щільніший.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 7650 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
