Знайте, що у вас на тарілці
молочний шоколад
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 550 kcal —
- Білки 7,5 g 15%
- Вуглеводи 59 g 21%
- Жири 31 g 39%
- Насичені жири 19 g 94%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 56 g —
- Натрій 78 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 42,8 µg 5%
- Вітамін C 1,6 mg 2%
- Вітамін D 1,5 µg 8%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 5,9 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,26 mg 20%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 1,3 mg 25%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 18,7 µg 5%
- Вітамін B12 0,54 µg 23%
Мінерали
- Кальцій 220 mg 17%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 59 mg 14%
- Фосфор 230 mg 18%
- Калій 510 mg 11%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,29 mg 32%
- Марганець 0,35 mg 15%
- Селен 2,1 µg 4%
- Йод 33,7 µg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 7,5 g | 59 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 3,8 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 11 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 15 g | 118 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 19 g | 147 g | 77 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «молочний шоколад»
Як розтопити молочний шоколад, щоб він не згорнувся?
Поламай плитку й розтоплюй на водяній бані: дно миски не має торкатися води, а в шоколад не повинна потрапити пара чи вода. Зніми миску з нагріву, коли більшість шматочків розтане, і перемішай до однорідності.
Чи можна пекти з молочним шоколадом?
Так: додавай подрібнені шматочки в тісто для печива, брауні чи кексів або використовуй для глазурі. У випічці молочний шоколад солодший і ніжніший за темний, тож зменш кількість цукру в рецепті, якщо це доречно.
Як зберігати плитку молочного шоколаду?
Тримай її щільно загорнутою в сухому прохолодному місці, подалі від сонця, тепла й продуктів із різким запахом. Не клади шоколад у холодильник без потреби: конденсат може зіпсувати поверхню й текстуру.
Чому на молочному шоколаді з’явився білий наліт?
Зазвичай це жировий або цукровий наліт: він з’являється після перепадів температури чи контакту з вологою. Такий шоколад часто можна їсти, але він може бути менш гладким; розтопи його для випічки або глазурі.
Чим молочний шоколад відрізняється від білого?
У молочному є какао терте, яке надає йому шоколадного кольору й смаку. Білий шоколад роблять із какао-масла, молока та цукру, без какао тертого, тому він світлий і має вершковіший смак.
Чим замінити молочний шоколад у рецепті?
Для менш солодкого шоколадного смаку візьми темний шоколад, але врахуй, що він гіркіший і зазвичай містить більше какао. Якщо замінюєш несолодким какао-порошком, доведеться окремо додати жир і цукор — заміна не буде один до одного.
Чи є в молочному шоколаді молоко?
Зазвичай так: до складу входять сухе молоко або інші молочні складники, тож він не підходить людям з алергією на молочний білок. Також у деяких плитках є соєвий лецитин; перевір склад конкретного виробу.
Чи можна давати молочний шоколад собаці?
Ні. У шоколаді є теобромін, який токсичний для собак; молочний шоколад містить його менше, ніж темний, але все одно не є безпечними ласощами.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 31004 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
