Знайте, що у вас на тарілці
Гречаний млинець
Калорії та харчова цінність
звичайний, для начинки, фасований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 161 kcal —
- Білки 5,3 g 11%
- Вуглеводи 31 g 11%
- Жири 1,7 g 2%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Натрій 544 mg 24%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,28 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,6 mg 12%
- Вітамін B6 0,25 mg 15%
- Фолат (B9) 34,9 µg 9%
- Вітамін B12 0,13 µg 5%
Мінерали
- Кальцій 21,6 mg 2%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 86,9 mg 21%
- Фосфор 62,5 mg 5%
- Калій 188 mg 4%
- Цинк 1,6 mg 15%
- Мідь 0,3 mg 33%
- Марганець 0,6 mg 26%
- Йод 20 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гречаний млинець»
Як зробити гречаний млинець тонким і не ламким?
Дай тісту постояти 20–30 хвилин, щоб гречане борошно увібрало рідину. Добре розігрій змащену сковороду, налий трохи тіста й одразу покрути сковороду; перевертай, коли краї підсохнуть.
З чим їдять гречаний млинець?
Для солоної начинки пасують шинка, яйце, сир і гриби; загорни начинку та прогрій млинець на сковороді. Солодкий варіант подавай із яблуками, медом або ягодами.
Чим гречаний млинець відрізняється від млинця з гречаного борошна?
Назви часто вживають майже як синоніми, але рецепт гречаного млинця може містити й пшеничне борошно, тоді як млинець із гречаного борошна акцентує саме на ньому. У наведеному складі такого млинця — 204 ккал і 8,5 г білка на 100 г.
Чи можна приготувати гречаний млинець без пшеничного борошна?
Так: зроби тісто лише з гречаного борошна, яйця, молока або води та дрібки солі. Воно буде ніжнішим і легше рватиметься, тож дай йому настоятися та перевертай широкою лопаткою.
Як зберігати готові гречані млинці?
Охолоди їх, переклади в герметичний контейнер і постав у холодильник; з’їж протягом 2–3 днів. Щоб розігріти, поклади на суху або злегка змащену сковороду на хвилину-дві з кожного боку.
Чи містить гречаний млинець глютен?
Сама гречка глютену не містить, але в млинці він може бути через пшеничне борошно або домішки в інгредієнтах. Для безглютенового варіанта використовуй тільки гречане борошно й перевіряй склад інших продуктів.
Які мінерали вирізняються у гречаному млинці?
На порцію 100 г припадає 0,3 мг міді та 86,9 мг магнію; мідь є помітним джерелом цього мінералу. Також гречаний млинець містить 1,6 мг цинку.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 23801 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
