Знайте, що у вас на тарілці
Млинець
Калорії та харчова цінність
попередньо упакований, охолоджений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 257 kcal —
- Білки 6,3 g 13%
- Вуглеводи 42 g 15%
- Жири 6,8 g 9%
- Насичені жири 3,6 g 18%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 19 g —
- Натрій 210 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 23,6 µg 3%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,77 mg 15%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 0,41 µg 17%
Мінерали
- Кальцій 75 mg 6%
- Залізо 0,56 mg 3%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 120 mg 10%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,2 mg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 6,3 g | 42 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,2 g | 21 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 9,5 g | 62 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 13 g | 83 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 16 g | 104 g | 17 g |
Запитання про продукт «Млинець»
Як посмажити тонкий млинець, щоб він не рвався?
Добре розігрій пательню на середньому вогні й злегка змасти олією. Наливай трохи тіста та одразу крути пательню, щоб воно розтеклося тонким шаром; перевертай, коли краї підсохнуть і почнуть відставати.
Чи треба залишати тісто на млинці перед смаженням?
Так, дай йому постояти приблизно 20–30 хвилин: борошно вбере рідину, і млинці менше рватимуться. Якщо після цього тісто загусло, розведи його невеликою кількістю молока або води.
З чим подати звичайний млинець?
Для солодкої подачі додай ягоди, яблука з корицею, мед або сир. Для ситної начинки підійдуть гриби, тушкована капуста, яйце із зеленню чи сир; клади начинку на підсмажений бік і загортай.
Як зберігати готові млинці?
Остуди їх, склади стопкою, перекладаючи пергаментом, і поклади в герметичну посудину в холодильник на строк до трьох днів. Розігрівай на пательні на слабкому вогні або коротко в мікрохвильовій печі.
Чи можна заморозити млинці?
Так. Переклади кожен пергаментом, склади в пакет або контейнер для морозилки й заморожуй без начинки; перед розігріванням розморозь у холодильнику або на пательні на слабкому вогні.
Чим млинець відрізняється від панкейка?
Млинець зазвичай тонкий і гнучкий, а панкейк — товщий та пухкіший, бо тісто розпушують. У наведених харчових значеннях млинець або панкейк має 218 ккал на 100 г, а звичайний млинець — 257 ккал.
Чим замінити молоко в тісті на млинці?
Заміни його водою або несолодким рослинним напоєм у тій самій кількості. На воді млинці виходять менш ніжними; щоб вони не підсихали, додай у тісто трохи олії.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 23799 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
