Знайте, що у вас на тарілці
Мамей-сапоте
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 124 kcal —
- Білки 1,5 g 3%
- Вуглеводи 27 g 10%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 5,4 g 19%
- Цукри 20 g —
- Натрій 7 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 7 µg 1%
- Вітамін C 23 mg 26%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,1 mg 14%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,72 mg 42%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 0,78 mg 4%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 26 mg 2%
- Калій 454 mg 10%
- Цинк 0,19 mg 2%
- Мідь 0,21 mg 24%
- Марганець 0,2 mg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 порція | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 порції | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ порції | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 порції | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 порції | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Мамей-сапоте»
Як зрозуміти, що мамей-сапоте достиг?
Стиглий плід трохи піддається натисканню біля плодоніжки й пахне солодко. Якщо він твердий, залиш його достигати за кімнатної температури; м’якоть має бути ніжною, а не хрумкою.
Як почистити й нарізати мамей-сапоте?
Розріж плід уздовж великої кісточки, вийми її, а м’якоть дістань ложкою або зріж зі шкірки. Шкірку й кісточку не їдять; м’якоть можна нарізати або розім’яти.
Як зберігати мамей-сапоте, щоб він достиг?
Твердий плід залиш на кухні за кімнатної температури й перевіряй щодня. Стиглий поклади в холодильник, а розрізаний тримай у закритій посудині та з’їж за кілька днів.
Як зробити напій із мамей-сапоте?
Для густого коктейлю збий м’якоть із молоком і льодом; так готують популярний у Латинській Америці батідо з мамей-сапоте. Спершу видали кісточку й шкірку, а солодкість регулюй додаванням молока, а не цукру.
Чи можна заморожувати м’якоть мамей-сапоте?
Так: розімни стиглу м’якоть, переклади в герметичну посудину й заморозь порціями. Після розморожування вона добре підходить для коктейлів, морозива та десертів, хоча може стати м’якшою.
Чи їстівна кісточка мамей-сапоте?
Ні, кісточку не їдять: її потрібно вийняти перед подаванням і не давати дітям. Вона велика й тверда, тож може спричинити вдавлення.
Скільки мамей-сапоте зазвичай їдять за раз?
Одна порція нарізаної м’якоті — приблизно 175 г, або жменя шматочків. У такій порції є 9,5 г клітковини.
Джерело: USDA FoodData Central 167760 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
