Знайте, що у вас на тарілці
Малиновий джем
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 232 kcal —
- Білки 0,6 g 1%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Цукри 55 g —
- Натрій 5 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,21 µg 0%
- Вітамін C 2,9 mg 3%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,08 mg 2%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 9,9 mg 1%
- Залізо 0,28 mg 2%
- Магній 9,5 mg 2%
- Фосфор 11 mg 1%
- Калій 100 mg 2%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,87 mg 38%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 0,6 g | 55 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,3 g | 28 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 0,8 g | 83 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 1,1 g | 110 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 1,4 g | 138 g | 0,4 g |
Запитання про продукт «Малиновий джем»
Як використати малиновий джем у випічці, щоб начинка не витікала?
Для пиріжків і рогаликів клади джем тонким шаром і залишай вільний край тіста: під час нагрівання начинка розріджується. Якщо джем надто рідкий, прогрій його кілька хвилин у сотейнику, помішуючи, щоб випарувати зайву вологу, а тоді остуди.
Як зберігати відкриту банку малинового джему?
Щільно закрий банку й постав у холодильник; набирай джем чистою сухою ложкою, щоб не занести крихти чи вологу. Якщо на поверхні з’явилася пліснява, викинь увесь джем, а не лише знімай верхній шар.
Чи можна заморозити малиновий джем?
Так. Переклади його в морозостійкий контейнер, залишивши трохи місця для розширення, і щільно закрий; розморожуй у холодильнику та перемішай перед подаванням.
Чим малиновий джем відрізняється від малинового желе?
Джем зазвичай готують із ягідної м’якоті, тому в ньому можуть залишатися кісточки й частинки ягід. Желе роблять із процідженого соку, тож воно гладке й прозоре; на смак і густоту обох впливає спосіб приготування.
Чим замінити малиновий джем у рецепті?
У прошарку торта його можна замінити ожиновим або полуничним джемом. Для начинки з виразним малиновим смаком розімни свіжі чи розморожені ягоди з цукром і коротко прогрій суміш, доки вона трохи загусне.
Скільки малинового джему намазувати на тост?
Почни з однієї столової ложки: цього зазвичай вистачає на один тост, а джем не стікатиме з країв. Для тоншого шару вистачить чайної ложки.
Який мінерал особливо вирізняється в малиновому джемі?
Малиновий джем має високий вміст марганцю: у порції 100 г є 0,87 мг. Водночас це солодка намазка, тож одна порція зазвичай значно менша.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 31062 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
