Знайте, що у вас на тарілці
Люпин
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 397 kcal —
- Білки 36 g 72%
- Вуглеводи 40 g 15%
- Жири 9,7 g 12%
- Насичені жири 1,2 g 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 397 | 36 g | 40 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 18 g | 20 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 596 | 54 g | 61 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 794 | 72 g | 81 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 993 | 90 g | 101 g | 24 g |
Запитання про продукт «Люпин»
Як їсти люпин, який продають у розсолі?
Злий розсіл і промий зерна холодною водою: так смак буде менш солоним. Їж їх як закуску або додавай у салати.
Як приготувати сухий люпин?
Бери лише харчові зерна люпину. Замочи їх у великій кількості води, відварюй до м’якості й кілька днів вимочуй, щодня змінюючи воду, щоб позбутися гірких алкалоїдів.
Чи можна їсти люпин сирим?
Ні: сирий люпин може містити гіркі алкалоїди. Їж його лише після належного вимочування та приготування або бери готовий харчовий люпин.
З чим поєднується люпин?
Зерна люпину пасують до помідорів, оливок, цибулі та зелені. Додавай їх у салат або подавай як закуску з часточками лимона.
Чим замінити люпин у салаті?
Заміни його відвареним нутом: він так само добре поєднується з овочами та зеленню, хоча має іншу текстуру й смак.
Чим люпинові боби відрізняються від зрілого люпину за вмістом білка?
У люпинових бобах 9,8 г білка на 100 г, у зрілому люпині — 15,6 г, а в люпині — 36 г.
Джерело: BEDCA (Spain) 2183 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
