Курячі палички

Заморожені палички зазвичай можна викладати на деко без розморожування, але час і температуру бери з паковання: панірування та розмір виробів різняться. Розклади їх одним шаром і переверни посередині приготування, щоб підрум’янилися рівномірно.

Найнадійніше перевірити найтовстішу паличку кухонним термометром: у центрі має бути щонайменше 75 °C. Якщо термометра немає, розріж її — м’ясо всередині має бути гарячим і повністю пропеченим, без сирої рожевої середини.

Поклади їх у закритий контейнер і прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай до гарячого стану в духовці або аерофритюрниці, щоб панірування знову стало хрустким.

Подавай їх із соусом із йогурту та часнику, гірчицею або томатним соусом, а поруч поклади салат, овочеві палички чи печену картоплю. Для швидкого перекусу їх також кладуть у лаваш із листям салату та соусом.

Палички зазвичай видовжені, а нагетси — невеликі шматочки або формовані шматочки курки; рецептура й товщина панірування залежать від виробу. У курячих нагетсах на 100 г 277 ккал і 17,5 г білка, тож вони менш калорійні й містять більше білка, ніж курячі палички.

Для подібного хрусткого перекусу підійдуть курячі нагетси або курячі тендери. Якщо хочеш рибний варіант, візьми рибні палички; час приготування для кожного виробу звіряй із пакованням.

Панірування може бути жорстким, а видовжений шматочок — незручним для жування, тому не давай палички дитині без нагляду. Розріж повністю приготовлену паличку вздовж і на невеликі м’які шматочки відповідно до навичок жування дитини.