Знайте, що у вас на тарілці
кукурудзяна та ріпакова олія
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 884 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 100 g 128%
- Насичені жири 8 g 40%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 14,8 mg 99%
- Вітамін K 42,2 µg 35%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,2 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 0 mg 0%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Мідь 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 порція | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 порції | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ порції | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 порції | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 порції | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Запитання про продукт «кукурудзяна та ріпакова олія»
Чи можна смажити на кукурудзяній та ріпаковій олії?
Так: на рафінованих оліях можна смажити й готувати у фритюрі, бо вони витримують сильне нагрівання. Не доводь їх до диму й не використовуй одну й ту саму олію для смаження багато разів.
Яку олію краще додавати в салат — кукурудзяну чи ріпакову?
Обидві підходять для заправки: кукурудзяна має виразніший зерновий присмак, а ріпакова зазвичай нейтральніша. Спробуй їх із лимонним соком або оцтом, гірчицею та дрібкою солі.
Як зберігати кукурудзяну та ріпакову олію після відкриття?
Щільно закривай пляшку й тримай її в темній шафі, подалі від плити та сонця. Не залишай олію відкритою: тривалий контакт із повітрям і теплом пришвидшує появу згірклого запаху.
Чи підходить кукурудзяна та ріпакова олія для випічки?
Так, нейтральний смак добре працює в кексах, мафінах і швидкому хлібі. Відмірюй олію замість розтопленого масла лише в рецептах, де допускається рідкий жир: тісто може вийти вологішим і менш розсипчастим.
Чим кукурудзяна та ріпакова олія відрізняються від оливкової?
Оливкова олія часто має помітний фруктовий або перцевий присмак, тоді як кукурудзяна й ріпакова зазвичай м’якші. Для страв із виразним смаком оливок обирай оливкову, а для нейтральної заправки чи випічки — ці олії.
Яка порція кукурудзяної та ріпакової олії потрібна для салату?
Для однієї порції салату зазвичай достатньо однієї столової ложки — це приблизно 14 г. Змішай її з кислим складником, наприклад лимонним соком або оцтом, щоб заправка рівномірно вкрила листя.
Що означає назва «канолова олія»?
Канолова олія — це назва олії з насіння окремих сортів ріпаку, виведених із низьким вмістом ерукової кислоти. Тож ріпакова й канолова олії споріднені, але не кожну ріпакову олію називають каноловою.
Чи містить кукурудзяна та ріпакова олія вітаміни?
У суміші є вітамін E 14,8 мг і вітамін K 42,2 мкг на 100 г. Олія майже цілком складається з жиру, тож це не джерело білка, клітковини чи вуглеводів.
Джерело: USDA FoodData Central 169867 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
