Знайте, що у вас на тарілці
Копчена гомілка індички
Калорії та харчова цінність
варений, зі шкірою, без кісток
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 200 kcal —
- Білки 28 g 56%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 9,8 g 13%
- Насичені жири 3,1 g 15%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 996 mg 43%
- Холестерин 85 mg 28%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,62 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 3,6 mg 22%
- Вітамін B6 0,33 mg 19%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,36 µg 15%
- Холін 70,9 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 32 mg 2%
- Залізо 2,3 mg 13%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 199 mg 16%
- Калій 280 mg 6%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Мідь 0,15 mg 17%
- Селен 38,3 µg 70%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9,8 g |
| 1 порція | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 порції | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½ порції | 42,5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 порції | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4 порції | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Копчена гомілка індички»
Як розігріти копчену гомілку індички, щоб м’ясо не пересохло?
Загорни її у фольгу з ложкою води або бульйону й прогрій у духовці за 160 °C приблизно 20–30 хвилин. Якщо гомілка вже готова до споживання, розігрівай лише до гарячого центру.
Що приготувати з копченої гомілки індички?
Зніми м’ясо з кістки й додай його до горохового супу, квасолевої юшки, солянки або тушкованої капусти. Кістка теж надає бульйону виразного копченого смаку.
Як зберігати копчену гомілку індички після відкриття?
Загорни залишки або поклади їх у герметичний контейнер і тримай у холодильнику; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для довшого зберігання заморозь м’ясо без кістки порціями.
Чи треба знімати шкіру з копченої гомілки індички?
Не обов’язково: шкіра допомагає м’ясу залишатися соковитим під час розігрівання, а перед подачею її можна зняти. Для хрусткої шкірки розгорни фольгу на останні кілька хвилин у духовці.
З чим подавати копчену гомілку індички?
Копчений смак добре поєднується з картопляним пюре, печеною картоплею, квасолею, капустою та гірчицею. Нарізане м’ясо також пасує до бутербродів і салатів із зерновими.
Чим копчена гомілка індички відрізняється від смаженої?
У копченої гомілки є димний аромат і виразніший солоний смак; смажена має підрум’янену поверхню без цього аромату. Смажена гомілка містить 28 г білка на 100 г, а копчена — 28 г.
Чи можна їсти копчену гомілку індички холодною?
Так, якщо це готовий до споживання продукт і його правильно зберігали в холодильнику. Зніми м’ясо з кістки й подай холодним у сендвічі або салаті.
Скільки їстівного м’яса виходить з однієї копченої гомілки індички?
У порції близько 85 г мається на увазі саме готове м’ясо після видалення кістки, а не вага цілої гомілки. Знімай м’ясо ножем уздовж кістки, а дрібні шматочки обережно перевіряй на уламки.
Джерело: USDA FoodData Central 167710 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
