Знайте, що у вас на тарілці
Карі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 437 kcal —
- Білки 15 g 30%
- Вуглеводи 60 g 22%
- Жири 15 g 19%
- Насичені жири 2,8 g 14%
- Клітковина 0 g 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 437 | 15 g | 60 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 7,5 g | 30 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 656 | 23 g | 90 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 874 | 30 g | 120 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 1093 | 38 g | 150 g | 38 g |
Запитання про продукт «Карі»
Чим карі відрізняється від порошку карі?
Карі може означати і суміш спецій, і страву з соусом. Порошок карі — суха суміш мелених спецій, а склад і гострота в різних сумішах відрізняються.
Як додавати порошок карі під час готування?
Спершу прогрій його в олії приблизно 20–30 секунд, помішуючи, а тоді додавай цибулю, овочі чи рідину. Не залишай спеції на гарячій сковороді без перемішування: вони швидко підгорають і гірчать.
Скільки порошку карі класти у страву?
Для двох порцій почни з половини чайної ложки, прогрій спеції в олії й скуштуй страву наприкінці. Готова суміш може бути солоною або гострою, тож додавай її потроху.
З чим добре поєднується карі?
Порошок карі пасує до сочевиці, нуту, курятини, гарбуза й цвітної капусти. З нього готують карі з кокосовим молоком або томатами; подавай страву з рисом чи коржиком.
Чим замінити порошок карі, якщо його немає?
Змішай куркуму, кмин і коріандр, а для гостроти додай трохи чилі; імбир і чорний перець теж добре пасують. Така суміш матиме інший смак, бо єдиного рецепта порошку карі немає.
Як зберігати порошок карі?
Тримай його в щільно закритій банці, у сухій темній шафі, подалі від плити й пари. Якщо аромат майже зник, порошок уже не надасть страві виразного смаку.
Джерело: BEDCA (Spain) 2621 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
