Знайте, що у вас на тарілці
Карамбола
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 31 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 3,9 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,8 g 10%
- Цукри 4 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін C 34,4 mg 38%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,15 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,37 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 7,6 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 3 mg 0%
- Залізо 0,08 mg 0%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 12 mg 1%
- Калій 133 mg 3%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,14 mg 15%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 порція | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 порції | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ порції | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 порції | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 порції | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Карамбола»
Як зрозуміти, що карамбола стигла?
Обирай плід із рівною жовтою або золотистою шкіркою; коричневі краї ребер часто означають, що він достиг. Зеленувата карамбола кисліша й може дозріти за кімнатної температури.
Чи треба чистити карамболу перед їжею?
Ні: помий плід, зріж кінчики ребер, а тоді наріж поперек зірочками. Насіння можна вийняти кінчиком ножа; шкірка їстівна.
Як зберігати карамболу, щоб вона не зіпсувалася?
Недозрілу карамболу залиш при кімнатній температурі, доки шкірка пожовтіє. Стиглий плід поклади в холодильник і з’їж за кілька днів.
У які страви додають карамболу?
Скибочки карамболи прикрашають фруктові салати й десерти, а також додають у смузі. Вона пасує до салатів із зеленню та рибою, де її кисло-солодкий смак освіжає страву.
Чи можна запікати карамболу?
Так. Наріж її скибочками й запікай із медом або цукром за 180 °C приблизно 15 хвилин; м’якоть стане ніжнішою, а смак — солодшим.
Чим відрізняється сік карамболи від цілого плоду?
У соку менше клітковини: 0,81 г на 100 г, тоді як у карамболі — 2,8 г. Цілий плід також зручний для перекусу й додає стравам хрусткої текстури.
Скільки карамболи зазвичай з’їдають за раз?
Один середній плід важить близько 91 г і його зручно нарізати на зірочки для перекусу. У такій порції є 31,3 мг вітаміну C.
Джерело: USDA FoodData Central 171715 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
