Знайте, що у вас на тарілці
Інжир
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 74 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 16 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 7 µg 1%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,11 mg 1%
- Вітамін K 4,7 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4,7 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 35 mg 3%
- Залізо 0,37 mg 2%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калій 232 mg 5%
- Цинк 0,15 mg 1%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 0,2 µg 0%
- Йод 1,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 порція | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 порції | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ порції | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 порції | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 порції | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Інжир»
Як зрозуміти, що інжир стиглий?
Стиглий інжир м’який і трохи подається під легким натисканням, має солодкий запах і не повинен бути вкритий пліснявою. Невеликі тріщинки на шкірці не обов’язково означають, що плід зіпсувався.
Чи треба чистити інжир перед їжею?
Ні, шкірка їстівна. Помий інжир, зріж тверду плодоніжку й їж цілим або розріж навпіл.
Як довго зберігати свіжий інжир?
Стиглий інжир поклади в холодильник в один шар у неглибокій посудині й з’їж за день-два: ніжні плоди легко мнуться та псуються. Недостиглий можна залишити на столі, щоб він трохи розм’як.
Як запекти інжир?
Розріж плоди навпіл, поклади зрізом догори й запікай за 200 °C приблизно 10–15 хвилин, доки вони не стануть м’якими й соковитими. Перед запіканням можна збризнути оливковою олією або додати трохи меду.
З чим добре поєднується інжир?
Свіжий інжир пасує до м’яких сирів, горіхів і рукола в салаті, а також до йогурту чи вівсянки. Запечений часто подають із сиром і хлібом.
Чим сушений інжир відрізняється від свіжого?
У сушеному інжирі менше води, тому на 100 г він має 249 ккал і 9,8 г клітковини; свіжий інжир — 74 ккал і 2,9 г клітковини. Сушений зручніше додавати до каші й випічки, а свіжий — їсти самостійно або класти в салат.
Чим замінити інжир у випічці?
Для начинки або тіста заміни інжир сушеними фініками чи чорносливом: наріж їх на шматочки й використовуй у схожій кількості. Смак буде іншим, а сухофрукти можуть бути щільнішими, тож перед додаванням їх можна ненадовго замочити.
Джерело: USDA FoodData Central 173021 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
