Знайте, що у вас на тарілці
Індичка з підливою
Калорії та харчова цінність
заморожений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 67 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 4,6 g 2%
- Жири 2,6 g 3%
- Насичені жири 0,9 g 4%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 554 mg 24%
- Холестерин 18 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 1,8 mg 11%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,24 µg 10%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 0,93 mg 5%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 81 mg 6%
- Калій 61 mg 1%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 19,2 µg 35%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 5,9 g | 4,6 g | 2,6 g |
| 1 порція | 85 g | 57 | 5 g | 3,9 g | 2,2 g |
| 2 порції | 170 g | 114 | 10 g | 7,8 g | 4,5 g |
| ½ порції | 42,5 g | 28 | 2,5 g | 2 g | 1,1 g |
| 3 порції | 255 g | 171 | 15 g | 12 g | 6,7 g |
| 4 порції | 340 g | 228 | 20 g | 16 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 2,9 g | 2,3 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 8,8 g | 6,9 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 12 g | 9,2 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 15 g | 12 g | 6,6 g |
Запитання про продукт «Індичка з підливою»
Як розігріти індичку з підливою, щоб вона не пересохла?
У духовці розігрівай її під кришкою або фольгою за 160 °C, доки середина не досягне 74 °C; якщо підлива загусла, додай ложку води чи бульйону. У мікрохвильовці накрий страву, перемішай посередині розігрівання й також перевір температуру в центрі.
Скільки зберігається індичка з підливою в холодильнику?
Постав залишки в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. У закритій посудині за температури до 4 °C їх можна зберігати три-чотири дні.
Чи можна заморозити індичку з підливою?
Так: охололу страву розклади в герметичні порції й заморозь. Для найкращої якості використай її протягом двох-трьох місяців; розморожуй у холодильнику, а перед подаванням прогрій до 74 °C у центрі.
З чим подають індичку з підливою?
Класичне поєднання — картопляне пюре: воно добре вбирає підливу. Також подавай її з печеними овочами, зеленим горошком або хлібом, яким зручно зібрати підливу з тарілки.
Як зробити підливу до індички без грудочок?
Спершу розмішай борошно з холодною водою або бульйоном до однорідності, а тоді тонкою цівкою влий суміш у гарячий бульйон, постійно збиваючи вінчиком. Провари кілька хвилин, поки підлива загусне.
Чим індичка з підливою відрізняється від самої індички за вмістом білка?
У самій індичці білка більше: 20,5 г на 100 г проти 5,9 г у індичці з підливою. Підлива також додає страві вуглеводів: у самій індичці їх 1,58 г на 100 г, а в індичці з підливою — 4,6 г.
До якої температури потрібно прогріти індичку з підливою?
Прогрій страву так, щоб у найхолоднішій частині, зазвичай у центрі порції, було щонайменше 74 °C. Перевіряй чистим харчовим термометром, особливо якщо розігріваєш велику порцію.
Джерело: USDA FoodData Central 171500 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
