Знайте, що у вас на тарілці
Гострий соус шрірача
Калорії та харчова цінність
готовий до споживання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 1,9 g 4%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 0,9 g 1%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 15 g —
- Натрій 2124 mg 92%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 129 µg 14%
- Вітамін C 26,9 mg 30%
- Вітамін E 4,8 mg 32%
- Вітамін K 10,9 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,46 mg 27%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 46 mg 4%
- Калій 321 mg 7%
- Цинк 0,24 mg 2%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Запитання про продукт «Гострий соус шрірача»
З чим їсти гострий соус шрірача?
Додавай його до локшини, рису, яєць, супів, смаженого м’яса чи тофу. Він також пасує до майонезу для гострого соусу до сендвічів і картоплі фрі.
Як додавати шрірачу в суп, щоб не перебити смак?
Почни з кількох крапель на порцію й домішай наприкінці приготування: так легше зберегти баланс гостроти й солоності. Особливо добре вона пасує до бульйонів із локшиною та кокосового супу.
Чим шрірача відрізняється від табаско?
Шрірача зазвичай густіша, солодша й часникова, тож її зручно змішувати з іншими соусами. Табаско рідший і кисліший; у ньому 2124 мг натрію на 100 г, а в шрірачі — 2124 мг.
Чи можна замінити шрірачу соусом табаско?
Можна, але смак буде більш оцтовим і менш солодким та часниковим. Додавай табаско потроху; якщо потрібна схожа густота, змішай його з невеликою кількістю часнику й томатної пасти.
Чи треба зберігати шрірачу в холодильнику після відкриття?
Перевір інструкцію на пляшці: склад і рекомендації виробників різняться. Щільно закривай кришку, витирай шийку пляшки й не торкайся носиком соусу до їжі.
Чи можна готувати шрірачу на сковороді?
Так, але додай її наприкінці або розведи в соусі: через цукор вона може швидко підгоріти на гарячій сковороді. Для глазурі змішай шрірачу з медом чи соєвим соусом і змасти страву перед завершенням готування.
Скільки шрірачі класти в одну порцію?
Почни з чайної ложки й додай більше, якщо хочеш гострішу страву. У ній багато натрію: у 100 г є 2124 мг, тож солоний соєвий соус або бульйон краще додавати обережно.
Чому шрірача солодка, якщо це гострий соус?
У багатьох рецептах до перцю чилі додають цукор, оцет і часник: солодкість пом’якшує гостроту, а оцет надає кислинки. Склад залежить від рецепта, тому різні пляшки можуть відчутно різнитися на смак.
Джерело: Canadian Nutrient File 7593 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
