Знайте, що у вас на тарілці
Арахісовий грильяж
Калорії та харчова цінність
приготовано за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 486 kcal —
- Білки 7,6 g 15%
- Вуглеводи 69 g 25%
- Жири 19 g 24%
- Насичені жири 4,1 g 21%
- Клітковина 2,5 g 9%
- Цукри 51 g —
- Натрій 445 mg 19%
- Холестерин 12 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 39 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,6 mg 17%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,13 mg 11%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 2,6 mg 17%
- Пантотенова кислота (B5) 0,53 mg 11%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 46 µg 12%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
- Холін 13,5 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 27 mg 2%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 42 mg 10%
- Фосфор 106 mg 8%
- Калій 168 mg 4%
- Цинк 0,87 mg 8%
- Мідь 0,25 mg 28%
- Марганець 0,59 mg 26%
- Селен 2,6 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 7,6 g | 69 g | 19 g |
| 1 порція | 28,4 g | 138 | 2,1 g | 20 g | 5,4 g |
| 2 порції | 56,7 g | 276 | 4,3 g | 39 g | 11 g |
| ½ порції | 14,2 g | 69 | 1,1 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 3 порції | 85,1 g | 413 | 6,4 g | 59 g | 16 g |
| 4 порції | 113,4 g | 551 | 8,6 g | 78 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 3,8 g | 34 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 11 g | 103 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 15 g | 138 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 19 g | 172 g | 48 g |
Запитання про продукт «Арахісовий грильяж»
Як приготувати арахісовий грильяж, щоб він хрумтів?
Розтопи цукор у сухій каструлі до бурштинового кольору, приблизно до 150 °C, вмішай підсмажений арахіс і відразу розподіли масу тонким шаром на пергаменті. Дай повністю охолонути, перш ніж ламати.
Як зберігати арахісовий грильяж, щоб він не липнув?
Тримай його в герметичній коробці в сухому прохолодному місці, перекладаючи шматочки пергаментом. Волога швидко робить карамель липкою, тому не залишай цукерки відкритими.
Чому арахісовий грильяж стає м’яким?
Карамель вбирає вологу з повітря, тож грильяж розм’якшується у вологому приміщенні або в негерметичній упаковці. Переклади його в суху коробку з кришкою; повернути первісний хрускіт уже складно.
З чим подавати арахісовий грильяж?
Поламай його на дрібні шматочки й посип морозиво, шоколадний мус або сирники безпосередньо перед подаванням. Якщо додати раніше, карамель від вологи в десерті може розм’якнути.
Чи можна замінити арахіс у грильяжі кунжутом?
Так: замість арахісу вмішай у карамель підсмажений кунжут — вийде кунжутний грильяж із тоншим, насиченим горіховим смаком. Розподіляй його тонким шаром, поки карамель гаряча.
Чи безпечно давати арахісовий грильяж маленьким дітям?
Тверда карамель і шматочки горіхів можуть спричинити задуху, тому не давай грильяж малюкам, які ще не вміють добре жувати. Арахіс також є поширеним алергеном.
Скільки арахісового грильяжу зазвичай з’їдають за раз?
Невеликий шматочок вагою близько 28 г — це приблизно 138 ккал і 15 г цукру. Через тверду карамель його зручніше відламати від плитки, а не їсти великими шматками.
Джерело: USDA FoodData Central 169586 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
