Знайте, що у вас на тарілці
Кленовий цукор
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 354 kcal —
- Білки 0,1 g 0%
- Вуглеводи 91 g 33%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 85 g —
- Натрій 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,05 mg 1%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 2,1 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 90 mg 7%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 3 mg 0%
- Калій 274 mg 6%
- Цинк 6,1 mg 55%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 4,4 mg 192%
- Селен 0,8 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,1 g | 91 g | 0,2 g |
| 1 порція | 3 g | 11 | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 порції | 6 g | 21 | 0 g | 5,5 g | 0 g |
| ½ порції | 1,5 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 порції | 9 g | 32 | 0 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 порції | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,1 g | 46 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,2 g | 136 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0,2 g | 182 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0,3 g | 227 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кленовий цукор»
Як роблять кленовий цукор?
Кленовий сироп довго уварюють, доки він не стане перенасиченим цукровим розчином, а потім збивають під час охолодження, щоб утворилися кристали. Це сухіший і концентрованіший продукт, ніж сироп.
Чим кленовий цукор відрізняється від кленового сиропу?
Кленовий цукор — кристалічний і майже не містить води, тому ним зручно посипати кашу чи тісто; сироп рідкий і додає стравам вологи. На 100 г у сиропі 260 ккал, а в кленовому цукрі — 354 ккал.
Чи можна замінити звичайний цукор кленовим у випічці?
Зазвичай замінюй його в тій самій кількості: кленовий цукор надає тісту карамельно-кленового аромату й темнішого кольору. У рецептах, де цукор розчиняють у рідині, спершу переконайся, що кристали повністю розчинилися.
Куди додавати кленовий цукор?
Посип ним вівсянку, млинці, вафлі чи тости, або додай у каву, чай і суміш спецій для випічки. Він також пасує до печених яблук і домашньої граноли.
Як зберігати кленовий цукор, щоб він не злежався?
Тримай його в щільно закритій сухій банці, подалі від пари, плити й сонця. Якщо цукор затвердів від вологи, розкриши грудки ложкою; зберігай його герметично, щоб це не повторилося.
Чи можна замість кленового цукру взяти коричневий?
Так, заміни його такою самою кількістю коричневого цукру, якщо в рецепті потрібен сипкий підсолоджувач. Страва втратить виразний кленовий аромат; за бажанням додай трохи кленового сиропу, але врахуй додаткову рідину.
Джерело: USDA FoodData Central 169658 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
