Знай, что у тебя на тарелке
Сырное печенье
Калорийность и пищевая ценность
со вкусом сыра
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 494 kcal —
- Белки 11 g 21%
- Углеводы 53 g 19%
- Жиры 28 g 36%
- Насыщенные жиры 12 g 58%
- Клетчатка 4,5 g 16%
- Сахара 2,7 g —
- Натрий 882 mg 38%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 49 µg 5%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин E 8,7 mg 58%
- Тиамин (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавин (B2) 0,1 mg 8%
- Ниацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,81 mg 16%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Биотин (B7) 6 µg 20%
- Фолат (B9) 35 µg 9%
- Витамин B12 0,2 µg 8%
Минералы
- Кальций 263 mg 20%
- Железо 2,1 mg 12%
- Магний 34 mg 8%
- Фосфор 249 mg 20%
- Калий 247 mg 5%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Медь 0,16 mg 18%
- Марганец 0,84 mg 37%
- Селен 5 µg 9%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 494 | 11 g | 53 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 5,3 g | 27 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 741 | 16 g | 80 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 988 | 21 g | 106 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1235 | 26 g | 133 g | 70 g |
Сырное печенье: частые вопросы
Какой сыр лучше добавить в сырное печенье?
Возьми выдержанный твёрдый сыр с ярким вкусом — например, чеддер, гауду или пармезан — и натри его мелко: так он равномерно распределится в тесте. Сыр с большим количеством влаги может сделать печенье мягким и расплывчатым.
При какой температуре и сколько выпекать сырное печенье?
Разогрей духовку до 180 °C и выпекай печенье примерно 12–15 минут, пока края не подрумянятся. Дай ему остыть на противне: горячее печенье легко ломается, а после остывания становится более хрустящим.
Что делать, если тесто для сырного печенья крошится?
Сначала быстро собери тесто руками: тепло ладоней размягчит масло и поможет ему соединиться. Если оно всё ещё рассыпается, добавь чайную ложку холодной воды; не вымешивай долго, иначе печенье получится жёстким.
Как хранить сырное печенье, чтобы оно оставалось хрустящим?
Полностью остуди печенье и убери в плотно закрывающуюся сухую ёмкость. Не складывай его туда тёплым: пар размягчит выпечку.
С чем подают сырное печенье?
Оно хорошо подходит к густому томатному супу и овощным супам-пюре, а также к сырной тарелке. Для закуски подай его с виноградом, грушей или несладким чатни.
Чем сырное печенье отличается от сырного крекера?
Сырное печенье обычно делают из песочного теста с маслом, поэтому оно более рассыпчатое; крекер чаще получается сухим и хрустящим. На 100 г в сырном печенье 494 ккал, а в сырном крекере — 489 ккал.
Можно ли заморозить тесто для сырного печенья?
Да: сформируй из теста брусок, плотно заверни и заморозь. Перед нарезкой дай ему немного оттаять в холодильнике, затем выпекай ломтики по обычному рецепту.
Источник: CoFID (UK) 11-821 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
