Знай, что у тебя на тарелке
Сыр Эдам
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 357 kcal —
- Белки 25 g 50%
- Углеводы 1,4 g 1%
- Жиры 29 g 37%
- Насыщенные жиры 19 g 93%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 973 mg 42%
- Холестерин 89 mg 30%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 243 µg 27%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,5 µg 3%
- Витамин E 0,24 mg 2%
- Витамин K 2,3 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,39 mg 30%
- Ниацин (B3) 0,08 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,28 mg 6%
- Витамин B6 0,08 mg 4%
- Биотин (B7) 1,8 µg 6%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Витамин B12 1,5 µg 64%
- Холин 15,4 mg 3%
Минералы
- Кальций 731 mg 56%
- Железо 0,44 mg 2%
- Магний 30 mg 7%
- Фосфор 536 mg 43%
- Калий 188 mg 4%
- Цинк 3,8 mg 34%
- Медь 0,04 mg 4%
- Марганец 0,01 mg 0%
- Селен 14,5 µg 26%
- Йод 13 µg 9%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 порция | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 порции | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ порции | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 порции | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 порции | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Похожие продукты
Сыр Эдам: частые вопросы
Как лучше нарезать сыр Эдам для бутербродов?
Для бутерброда нарежь сыр тонкими ломтиками: так он не перебьёт вкус хлеба и добавок. Если сыр мягкий и липнет к ножу, охлади его перед нарезкой.
Как расплавить сыр Эдам, чтобы он не стал резиновым?
Натри или нарежь Эдам небольшими кусочками и добавляй в горячее блюдо в самом конце, на слабом огне. Для тостов и запеканок хватит нескольких минут под грилем; не перегревай сыр после того, как он расплавится.
С чем сочетается сыр Эдам?
Он хорошо подходит к ржаному хлебу, яблокам, грушам, винограду и горчице. Добавляй его в омлет, горячие бутерброды, запеканки или салат с картофелем.
Можно ли замораживать сыр Эдам?
Можно, но после размораживания он часто становится крошливым, поэтому лучше замораживать тёртый сыр для запеканок и горячих бутербродов. Упакуй его герметично и размораживай в холодильнике.
Как хранить сыр Эдам после вскрытия упаковки?
Заверни кусок в пергамент для сыра или вощёную бумагу, а сверху неплотно прикрой контейнером, чтобы сыр не высыхал и не впитывал запахи. Держи его в холодильнике и срезай только столько, сколько собираешься съесть.
Чем заменить сыр Эдам в рецепте?
Для бутербродов и запекания замени его гаудой: она тоже хорошо плавится и имеет близкую жирность. Если нужен более выраженный вкус, подойдёт чеддер, но он солонее и насыщеннее.
Почему сыр Эдам часто продают в красной оболочке?
Красная оболочка — традиционный внешний слой, который защищает головку сыра при хранении и перевозке; это не обязательно настоящий воск. Перед едой проверь упаковку: оболочку, предназначенную для защиты, обычно снимают.
Источник: USDA FoodData Central 173419 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
