Подслащённый молочный сгусток

Он уже сладкий и обычно жирнее: в твороге 64 ккал и 0,2 г жира на 100 г, а в подслащённом молочном сгустке — 252 ккал и 12 г жира. Поэтому в рецепте с ним часто можно обойтись без дополнительного сахара.

Намажь его тонким слоем на готовый блин и сверни конвертом или трубочкой. Если начинка слишком мягкая, вмешай немного творога — он сделает её гуще и менее сладкой.

Да, используй его как начинку для булочек, ватрушек или слоёных пирожков. Сократи количество сахара в рецепте: сгусток уже сладкий, а при нагревании начинка может стать более жидкой.

Подавай его с ягодами, кусочками яблока или груши, а также с несладкими блинами и тостами. Кисловатые ягоды особенно хорошо уравновешивают сладость.

Для начинки смешай творог с сахаром или мёдом и разомни до кремовой консистенции; добавляй подсластитель понемногу, пробуя смесь. Такой заменитель будет менее жирным: в твороге 0,2 г жира на 100 г против 12 г в подслащённом молочном сгустке.

Переложи остаток в чистую закрывающуюся ёмкость и убери в холодильник. Съешь его в срок, указанный на упаковке после вскрытия; не оставляй надолго при комнатной температуре.

В нём 26 г сахаров на 100 г продукта, поэтому при добавлении в кашу, тесто или начинку сначала попробуй блюдо без дополнительного сахара.