Знай, что у тебя на тарелке
Сушёная черника
Калорийность и пищевая ценность
подслащённые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 317 kcal —
- Белки 2,5 g 5%
- Углеводы 73 g 26%
- Жиры 2,5 g 3%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 7,5 g 27%
- Сахара 68 g —
- Натрий 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 7 µg 1%
- Витамин C 23,8 mg 26%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,4 mg 16%
- Витамин K 59,4 µg 50%
- Тиамин (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 1,2 mg 7%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 18,5 mg 3%
Минералы
- Кальций 19 mg 1%
- Железо 0,9 mg 5%
- Магний 18 mg 4%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калий 214 mg 5%
- Цинк 0,49 mg 4%
- Медь 0,16 mg 18%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 2,5 g | 73 g | 2,5 g |
| 1 порция | 40 g | 127 | 1 g | 29 g | 1 g |
| 2 порции | 80 g | 254 | 2 g | 58 g | 2 g |
| ½ порции | 20 g | 63 | 0,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 3 порции | 120 g | 380 | 3 g | 87 g | 3 g |
| 4 порции | 160 g | 507 | 4 g | 116 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,3 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 3,8 g | 109 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 5 g | 145 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 6,3 g | 181 g | 6,3 g |
Сушёная черника: частые вопросы
Нужно ли замачивать сушёную чернику перед едой?
Для каши или выпечки замачивать её не обязательно. Если хочешь, чтобы ягоды стали мягче, залей тёплой водой на 10–15 минут и слей воду перед добавлением.
Как добавить сушёную чернику в выпечку, чтобы она не осела на дно?
Обсуши ягоды после замачивания, если замачивала, и слегка обваляй в муке, отмеренной для рецепта. Вмешивай их в тесто в самом конце.
Куда добавляют сушёную чернику?
Добавляй её в овсяную или рисовую кашу, мюсли, творог, кексы и печенье. Она также подходит для смеси с орехами и семенами.
Как хранить сушёную чернику после вскрытия упаковки?
Пересыпь ягоды в сухую герметичную банку и держи в прохладном тёмном шкафу. Если они стали влажными, слиплись или пахнут затхло, не ешь их.
Как выбрать сушёную чернику без лишних добавок?
Сравни состав: для несладких ягод в нём должна быть только черника. В некоторых продуктах есть добавленный сахар или масло, поэтому ориентируйся не только на название.
Чем сушёная черника отличается от сушёной клюквы?
Черника обычно мягче и слаще на вкус, а клюква заметно кислее. В сладкой выпечке черника даёт более мягкий ягодный вкус, а клюква — яркую кислинку.
Можно ли заменить сушёную чернику свежей или замороженной?
Можно, но свежие и замороженные ягоды выделяют больше влаги и быстрее размягчают тесто. Для кексов добавляй их прямо замороженными и не размораживай заранее.
Источник: USDA FoodData Central 168158 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
