Знай, что у тебя на тарелке
Унаби
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 79 kcal —
- Белки 1,2 g 2%
- Углеводы 20 g 7%
- Жиры 0,2 g 0%
- Натрий 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин C 69 mg 77%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,9 mg 6%
- Витамин B6 0,08 mg 5%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 21 mg 2%
- Железо 0,48 mg 3%
- Магний 10 mg 2%
- Фосфор 23 mg 2%
- Калий 250 mg 5%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,08 mg 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,8 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2,4 g | 41 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0,5 g |
Унаби: частые вопросы
Как едят унаби — свежим или сушёным?
Свежий унаби хрустящий и сочный, а по мере созревания становится мягче и слаще. Сушёный напоминает финик: его едят как перекус или добавляют в кашу и компот.
Как выбрать спелый унаби?
Свежие плоды должны быть целыми, без плесени и мокрых повреждений; коричневатые пятна на кожице часто появляются при созревании. Для хрустящей мякоти выбирай более плотные плоды, для мягкой и сладкой — полностью потемневшие.
Нужно ли чистить унаби и вынимать косточку?
Кожицу у свежего унаби обычно не снимают: плод достаточно вымыть. Косточка твёрдая и несъедобная — разрежь плод или надкусывай осторожно, не глотая её.
Как хранить свежий унаби?
Немытые плоды держи в холодильнике в сухом контейнере или бумажном пакете и вымой перед едой. Мягкие и повреждённые лучше съесть первыми.
Как сушат унаби и как его потом использовать?
Плоды сушат целиком или без косточек, пока мякоть не станет плотной и сморщенной. Сушёный унаби можно размочить для компота, добавить в кашу или измельчить в начинку для выпечки.
С чем сочетается унаби?
Свежий унаби хорошо подходит к яблоку, груше и орехам, а сушёный — к овсяной каше и сухофруктам. Из плодов также варят компот и сладкое варенье.
Чем унаби отличается от финика?
Свежий унаби обычно хрустящий и слегка кисловатый, тогда как финик мягкий, липкий и очень сладкий. На 100 г унаби приходится 79 ккал, а финика — 140 ккал.
Сколько витамина C в унаби?
Унаби — источник витамина C: в порции массой 100 г его 69 мг. При варке часть витамина разрушается, поэтому свежие плоды сохраняют больше.
Источник: USDA FoodData Central 168151 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
