Знай, что у тебя на тарелке
Малина
Калорийность и пищевая ценность
сырая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 52 kcal —
- Белки 1,2 g 2%
- Углеводы 5,4 g 2%
- Жиры 0,7 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 6,5 g 23%
- Сахара 4,4 g —
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин C 26,2 mg 29%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,87 mg 6%
- Витамин K 7,8 µg 7%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Витамин B6 0,06 mg 3%
- Биотин (B7) 1,6 µg 5%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 12,3 mg 2%
Минералы
- Кальций 25 mg 2%
- Железо 0,69 mg 4%
- Магний 22 mg 5%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калий 151 mg 3%
- Цинк 0,42 mg 4%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,67 mg 29%
- Селен 0,2 µg 0%
- Йод 4 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1,2 g | 5,4 g | 0,7 g |
| 1 порция | 123 g | 64 | 1,5 g | 6,7 g | 0,8 g |
| 2 порции | 246 g | 128 | 3 g | 13 g | 1,6 g |
| ½ порции | 61,5 g | 32 | 0,7 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 3 порции | 369 g | 192 | 4,4 g | 20 g | 2,4 g |
| 4 порции | 492 g | 256 | 5,9 g | 27 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,6 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,8 g | 8,2 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2,4 g | 11 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 3 g | 14 g | 1,6 g |
Малина: частые вопросы
Как выбрать спелую малину?
Ищи сухие, целые ягоды яркого цвета без плесени и мокрых пятен. В закрытой упаковке проверь, нет ли размятых ягод на дне: малина быстро портится от влаги и давления.
Нужно ли мыть малину перед едой?
Да, быстро ополосни ягоды прохладной водой непосредственно перед едой и бережно обсуши на полотенце. Не замачивай их: пористые ягоды впитывают воду и быстрее размягчаются.
Как хранить свежую малину, чтобы она не заплесневела?
Перебери ягоды, но не мой, и положи их в холодильник в неглубокую открытую ёмкость, выстланную бумажным полотенцем. Съешь за день-два; мягкие и заплесневевшие ягоды сразу убери.
Можно ли заморозить малину целиком?
Да: разложи сухие ягоды одним слоем на подносе, заморозь, а затем пересыпь в пакет или контейнер. Так они не слипнутся; для смузи их можно использовать прямо из морозильника.
Сколько малины считается обычной порцией?
Небольшая горсть — примерно 52 ккал и 6,5 г пищевых волокон. Малина также является источником витамина C: в порции 26,2 мг.
Что приготовить из малины?
Свежая малина хороша с кашей, йогуртом и творогом, а для десертов подойдёт малиновый соус или начинка для пирога. Чтобы сделать соус, прогрей ягоды с сахаром около пяти минут и протри через сито, если не нужны косточки.
Чем малина отличается от ежевики?
Спелая малина обычно отделяется от цветоложа и внутри остаётся полой, а ежевика снимается вместе с ним. У малины 6,5 г пищевых волокон на 100 г, у ежевики — 5,3 г.
Можно ли давать малину маленькому ребёнку?
Целые ягоды могут быть опасны для ребёнка, который ещё не умеет хорошо жевать: разомни малину или разрежь каждую ягоду вдоль на мелкие кусочки. Оставайся рядом, пока ребёнок ест.
Источник: USDA FoodData Central 167755 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
