Знай, что у тебя на тарелке
Спринг-ролл со свининой
Калорийность и пищевая ценность
охлажденный, разогретый
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 227 kcal —
- Белки 9,9 g 20%
- Углеводы 28 g 10%
- Жиры 8,2 g 10%
- Насыщенные жиры 1,7 g 8%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 1,7 g —
- Натрий 407 mg 18%
- Холестерин 14 mg 5%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин E 0,27 mg 2%
- Витамин K 22,6 µg 19%
- Тиамин (B1) 0,24 mg 20%
- Рибофлавин (B2) 0,11 mg 8%
- Ниацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,49 mg 10%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Витамин B12 0,15 µg 6%
- Холин 40,4 mg 7%
Минералы
- Кальций 34 mg 3%
- Железо 1,6 mg 9%
- Магний 20 mg 5%
- Фосфор 91 mg 7%
- Калий 212 mg 5%
- Цинк 0,9 mg 8%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,33 mg 14%
- Селен 22,8 µg 41%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9,9 g | 29 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
Спринг-ролл со свининой: частые вопросы
Как приготовить спринги-ролл со свининой, чтобы он был хрустящим?
Обжарь рулетики во фритюре при 175 °C примерно 3–5 минут, пока оболочка не станет золотистой; не клади их слишком много сразу, иначе масло остынет. Готовая начинка должна быть горячей и полностью приготовленной.
Можно ли запечь спринг-ролл со свининой вместо жарки?
Да: разложи рулетики на противне швом вниз, слегка смажь маслом и запекай при 200 °C около 15–20 минут, один раз перевернув. Замороженные рулетики готовь по инструкции на упаковке, не размораживая, если так указано.
Как разогреть спринг-ролл со свининой, чтобы оболочка не размокла?
Разогревай в духовке при 180 °C примерно 8–12 минут или в аэрогриле около 5–7 минут, перевернув в середине. В микроволновке оболочка обычно становится мягкой.
Как хранить приготовленный спринг-ролл со свининой?
Остуди рулетики и убери в закрытую ёмкость в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления; съешь в течение 3–4 дней. Для хрустящей оболочки разогревай их в духовке, а не храни вместе с соусом.
С каким соусом подают спринг-ролл со свининой?
К нему подойдут кисло-сладкий соус, соус чили или соевый соус с уксусом. Подавай со свежей зеленью и салатом из капусты или моркови, чтобы уравновесить жареную оболочку.
Чем спринг-ролл со свининой отличается от яичного рулета?
Названия в разных кухнях употребляют не одинаково. Обычно под спринг-роллом понимают рулет в тонкой оболочке, а яичный рулет — в более толстой и пузырчатой; оба могут быть жареными, а начинка зависит от рецепта.
Чем заменить свинину в начинке спринг-ролла?
Возьми мелко нарезанную курицу или креветки либо замени мясо тофу и грибами. Перед заворачиванием обжарь начинку с капустой и морковью и дай ей остыть: горячая или влажная начинка может порвать оболочку.
Как понять, что начинка из свиного фарша готова?
Если начинка сырая, сначала обжарь фарш до готовности, затем смешай его с овощами и дай начинке остыть перед заворачиванием. В центре свиной фарш должен прогреться минимум до 71 °C.
Источник: Canadian Nutrient File 6344 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
