Знай, что у тебя на тарелке
Соус песто
Калорийность и пищевая ценность
готово к употреблению, охлажденный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 418 kcal —
- Белки 9,8 g 20%
- Углеводы 8,3 g 3%
- Жиры 38 g 48%
- Насыщенные жиры 7,1 g 35%
- Клетчатка 1,8 g 6%
- Сахара 6,3 g —
- Натрий 603 mg 26%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 77 µg 9%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин E 7,3 mg 48%
- Витамин K 151 µg 126%
- Тиамин (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавин (B2) 0,72 mg 55%
- Ниацин (B3) 0,52 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,7 mg 34%
- Витамин B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
Минералы
- Кальций 306 mg 24%
- Железо 0,57 mg 3%
- Магний 47 mg 11%
- Фосфор 273 mg 22%
- Калий 560 mg 12%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Медь 0,08 mg 9%
- Марганец 0,59 mg 25%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9,8 g | 8,3 g | 38 g |
| 1 порция | 63 g | 263 | 6,2 g | 5,2 g | 24 g |
| 2 порции | 126 g | 527 | 12 g | 10 g | 47 g |
| ½ порции | 31,5 g | 132 | 3,1 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 порции | 189 g | 790 | 19 g | 16 g | 71 g |
| 4 порции | 252 g | 1053 | 25 g | 21 g | 95 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4,9 g | 4,1 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 15 g | 12 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 20 g | 17 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 25 g | 21 g | 94 g |
Похожие продукты
- Соус песто с базиликом Classicoclassico, песто с базиликом, готово к употреблению372 kcal / 100 g
- Соус песто с базиликом Buitonibuitoni, песто с базиликом, готово к употреблению, охлажденный418 kcal / 100 g
- Соус песто с базиликом Mezzetta Napa Valley Bistromezzetta, napa valley bistro, песто с базиликом, готово к употреблению496 kcal / 100 g
Соус песто: частые вопросы
Как правильно добавить песто в пасту?
Оставь немного воды, в которой варилась паста, затем сними кастрюлю с огня и размешай соус с горячей пастой и ложкой-другой этой воды. Так песто равномерно обволакивает макароны, а базилик не теряет свежий аромат от сильного нагрева.
Можно ли готовить песто на сковороде?
Лучше не жарить его: от долгого нагрева базилик темнеет, а сыр и орехи могут пригореть. Добавляй песто в уже готовые горячие блюда или смазывай им основу пиццы перед выпечкой.
Сколько песто добавлять в пасту на одну порцию?
Начни с одной столовой ложки на порцию, перемешай и добавь ещё, если нужно. Песто насыщенное и солёное; немного воды от варки пасты помогает распределить его тонким слоем.
Как хранить открытый песто?
Переложи остатки в небольшую чистую банку, разровняй поверхность и налей сверху тонкий слой оливкового масла. Закрой и храни в холодильнике, используя чистую ложку; если появились плесень, неприятный запах или необычный цвет, соус выбрось.
С чем едят песто, кроме пасты?
Добавляй его в минестроне и другие овощные супы уже перед подачей, намазывай на хлеб для бутербродов или смешивай с запечёнными овощами. Он также подходит к курице и рыбе, но при запекании удобнее нанести его ближе к концу.
Чем заменить кедровые орехи в домашнем песто?
Возьми грецкие орехи, миндаль или семечки подсолнечника: слегка подсуши их на сухой сковороде и остуди перед измельчением. Вкус будет отличаться от классического песто, но соус сохранит ореховую текстуру.
Чем песто россо отличается от зелёного песто?
Песто россо делают с вялеными или сушёными помидорами, поэтому он красный, слаще и заметно томатнее. В среднем в нём 305 ккал и 27 г жира на 100 г, а в зелёном песто — 418 ккал и 38 г жира.
Можно ли замораживать песто?
Да: разложи соус небольшими порциями по формочкам для льда или контейнерам и заморозь. Кубики удобно добавлять прямо в горячую пасту или суп; размораживай нужную порцию в холодильнике.
Источник: USDA FoodData Central 171579 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
