Знай, что у тебя на тарелке
Пицца
Калорийность и пищевая ценность
средняя
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 234 kcal —
- Белки 10 g 20%
- Углеводы 27 g 10%
- Жиры 8,9 g 11%
- Насыщенные жиры 4,1 g 20%
- Клетчатка 2,1 g 8%
- Сахара 3,6 g —
- Натрий 494 mg 21%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 3,4 mg 4%
- Витамин D 0,16 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,15 mg 13%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 36 µg 9%
- Витамин B12 0,36 µg 15%
Минералы
- Кальций 193 mg 15%
- Железо 0,76 mg 4%
- Магний 21,7 mg 5%
- Фосфор 174 mg 14%
- Калий 185 mg 4%
- Йод 10,4 µg 7%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 10 g | 27 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 5 g | 14 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 15 g | 41 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 20 g | 55 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 25 g | 69 g | 22 g |
Пицца: частые вопросы
Как сделать домашнюю пиццу с хрустящей корочкой?
Заранее прогрей духовку до максимальной температуры, обычно 250 °C, вместе с противнем или камнем. Переложи пиццу на горячую поверхность и выпекай примерно 7–10 минут, пока края не подрумянятся.
Как разогреть пиццу, чтобы корочка не размокла?
На сковороде разогревай кусок на среднем огне 2–3 минуты, затем добавь несколько капель воды рядом с ним и накрой крышкой ещё на минуту — сыр расплавится, а низ останется хрустящим. В духовке разогревай при 180 °C около 5–8 минут.
Сколько хранится пицца в холодильнике?
Убери остатки в холодильник не позднее чем через 2 часа после подачи, в закрытом контейнере или плотно завернув. Съешь в течение 3–4 дней; перед едой хорошо прогрей кусок насквозь.
С чем подать пиццу?
К жирной и сырной пицце хорошо подходит простой салат из листовой зелени с томатами и лёгкой заправкой. Оливки, маринованный перец и свежий базилик тоже часто подают рядом или добавляют сверху.
Чем заменить томатный соус в пицце?
Попробуй тонкий слой песто, сливочного соуса или мягкого сыра, например рикотты. Не клади слишком много влажной основы: тесто может стать сырым в середине.
В чём пицца отличается от сэндвича по содержанию белка?
В сэндвиче белка больше: 12,4 г на 100 г против 10 г в пицце. Состав обоих блюд меняется в зависимости от начинки.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 25516 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
