Салат из морских водорослей

Он хорошо сочетается с рисом, рыбой, морепродуктами и тофу. Подавай его как холодный гарнир к суши или добавляй в боул с рисом и огурцом.

Сушёные водоросли замочи по инструкции на упаковке, затем слей воду и отожми их. Заправь кунжутным маслом, рисовым уксусом и небольшим количеством соевого соуса; добавь кунжут и тонко нарезанный огурец.

Переложи его в закрывающуюся ёмкость и убери в холодильник. Съешь в течение срока, указанного для продукта после вскрытия; салат, приготовленный дома, лучше съесть за один-два дня.

Нет: готовый заправленный салат обычно подают холодным или охлаждённым. Если используешь сушёные водоросли, сначала размочи их, а затем заправь — обжаривать салат не нужно.

Вакаме — один из видов водорослей, поэтому салат из вакаме готовят именно из неё. В салате из морских водорослей могут сочетаться разные виды; вкус и текстура зависят от состава и заправки.

Для похожего морского вкуса возьми салат из вакаме или тонко нарезанную морскую капусту, предварительно размоченную и заправленную уксусом с кунжутным маслом. Если нужны только свежесть и хруст, подойдут огурец и кунжут.

В заправке часто бывают соя и кунжут, а в некоторых готовых салатах — другие добавки. Если у тебя есть пищевая аллергия, проверь состав конкретного продукта.

У водорослей может быть скользкая, упругая текстура, поэтому маленькому ребёнку их легко трудно прожевать. Нарежь салат очень мелко и подавай небольшими порциями, только если ребёнок уже уверенно ест такую пищу.