Знай, что у тебя на тарелке
фахита с курицей и овощами
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 155 kcal —
- Белки 7,7 g 15%
- Углеводы 19 g 7%
- Жиры 4,7 g 6%
- Насыщенные жиры 1 g 5%
- Клетчатка 2,3 g 8%
- Сахара 2,6 g —
- Натрий 213 mg 9%
- Холестерин 13,1 mg 4%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 12,4 µg 1%
- Витамин C 11,4 mg 13%
- Витамин D 0,04 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавин (B2) 0,14 mg 10%
- Ниацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,45 mg 9%
- Витамин B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 47,6 µg 12%
- Витамин B12 0,04 µg 1%
Минералы
- Кальций 22,3 mg 2%
- Железо 1,4 mg 8%
- Магний 19 mg 5%
- Фосфор 78,3 mg 6%
- Калий 206 mg 4%
- Цинк 0,68 mg 6%
- Медь 0,14 mg 15%
- Марганец 0,21 mg 9%
- Селен 10,7 µg 19%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 7,7 g | 19 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,8 g | 9,3 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 12 g | 28 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 15 g | 37 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 19 g | 46 g | 12 g |
фахита с курицей и овощами: частые вопросы
Как приготовить фахиту с курицей и овощами на сковороде?
Нарежь курицу, сладкий перец и лук полосками. Обжарь курицу на хорошо разогретой сковороде до готовности, затем добавь овощи и готовь ещё 4–5 минут: они должны размягчиться, но сохранить лёгкую упругость.
Какие специи добавить в фахиту с курицей и овощами?
Подойдут молотый кумин, паприка, чеснок и немного чили; добавь их во время жарки, чтобы специи раскрыли аромат в масле. В конце сбрызни блюдо соком лайма.
Как завернуть фахиту с курицей и овощами в тортилью?
Слегка прогрей тортилью на сухой сковороде, чтобы она стала гибкой. Положи начинку ближе к середине, подверни нижний край, затем боковые и сверни рулетом; не клади слишком много, иначе лепёшка порвётся.
С чем подают фахиту с курицей и овощами?
Подавай горячую начинку отдельно от тортильи, чтобы каждый собрал свою фахиту. К ней хорошо подходят сальса, гуакамоле, сметана или густой натуральный йогурт, а также дольки лайма.
Как выбрать курицу для фахиты?
Куриная грудка быстро готовится и легко режется полосками, а филе бедра обычно остаётся сочнее при жарке. В обоих случаях нарезай мясо поперёк волокон и не переполняй сковороду — иначе оно будет тушиться вместо подрумянивания.
Чем фахита с курицей и овощами отличается от фахиты только с курицей?
В смешанном варианте на сто граммов приходится 7,7 г белка и 155 ккал; в фахите только с курицей — 11,3 г белка и 206 ккал. Овощи добавляют начинке объём и делают её более сочной.
Можно ли приготовить фахиту с курицей и овощами заранее?
Лучше хранить начинку и тортильи отдельно: начинка размочит лепёшки. Остывшую начинку убери в закрытый контейнер в холодильник и используй в течение 3–4 дней; разогрей на сковороде до горячего состояния.
Можно ли заморозить начинку для фахиты с курицей и овощами?
Да, полностью остывшую начинку можно заморозить в герметичном контейнере порциями. Разморозь её в холодильнике, затем прогрей на сковороде; овощи после размораживания будут мягче, чем свежеприготовленные.
Источник: Canadian Nutrient File 6774 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
