Знай, что у тебя на тарелке
Мягкий сыр чеддер
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 418 kcal —
- Белки 23 g 47%
- Углеводы 10 g 4%
- Жиры 32 g 41%
- Насыщенные жиры 21 g 103%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,1 g —
- Натрий 784 mg 34%
- Холестерин 110 mg 37%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 330 µg 37%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Витамин E 0,71 mg 5%
- Витамин K 2,4 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,34 mg 26%
- Ниацин (B3) 0,06 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Витамин B6 0,04 mg 3%
- Биотин (B7) 2 µg 7%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 1,5 µg 62%
- Холин 16,5 mg 3%
Минералы
- Кальций 800 mg 62%
- Железо 1,3 mg 7%
- Магний 31 mg 7%
- Фосфор 512 mg 41%
- Калий 83 mg 2%
- Цинк 3,9 mg 36%
- Медь 0,06 mg 7%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 34,4 µg 63%
- Йод 3,9 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 23 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 12 g | 5,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 35 g | 15 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 47 g | 21 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 58 g | 26 g | 79 g |
Похожие продукты
Мягкий сыр чеддер: частые вопросы
Как расплавить мягкий чеддер, чтобы он не стал комковатым?
Натри сыр и вмешивай его в горячий соус после того, как снимешь кастрюлю с огня: сильное кипение может сделать сырную массу зернистой. Для тостов или бургеров клади тонкий ломтик на горячую начинку и накрой крышкой на минуту.
В каких блюдах используют мягкий чеддер?
Он хорошо плавится в макаронах с сыром, кесадильях, сэндвичах и запеканках. Из-за мягкого вкуса сыр не перебивает другие ингредиенты — попробуй сочетать его с горчицей, луком или яблоком.
Как хранить мягкий чеддер после вскрытия упаковки?
Плотно заверни сыр, чтобы он не подсыхал и не впитывал запахи холодильника, и убери в закрытый контейнер. Нарезай чистым ножом; если заморозить чеддер, после размораживания он может крошиться, поэтому лучше использовать его в горячих блюдах.
Чем мягкий чеддер отличается от выдержанного?
Мягкий чеддер обычно нежнее и плавится более гладко, а выдержанный вкусом острее и суше. В выдержанном среднем чеддере на 100 г около 413 ккал, почти столько же белка, но меньше углеводов — 6,49 г против 10 г.
Чем заменить мягкий чеддер в горячем сэндвиче?
Возьми гауду или молодой сыр, который хорошо плавится: вкус будет мягким, а текстура — тягучей. Для более яркого вкуса добавь немного пармезана, но не заменяй им весь чеддер — он плавится иначе.
Сколько кальция в мягком чеддере?
В порции сыра массой 30 г содержится 240 мг кальция. Мягкий чеддер — источник кальция.
Можно ли есть корку мягкого чеддера?
У чеддера часто нет отдельной натуральной корки, но восковое или пластиковое покрытие на головке есть нельзя. Сними его перед нарезкой; если сыр продаётся без покрытия, его края можно есть.
Источник: Canadian Nutrient File 119 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
