Знай, что у тебя на тарелке
мандариновый сок
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 43 kcal —
- Белки 0,5 g 1%
- Углеводы 9,9 g 4%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,2 g 1%
- Сахара 9,9 g —
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 13 µg 1%
- Витамин C 31 mg 34%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,13 mg 1%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,1 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Витамин B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 6,2 mg 1%
Минералы
- Кальций 18 mg 1%
- Железо 0,2 mg 1%
- Магний 8 mg 2%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калий 178 mg 4%
- Цинк 0,03 mg 0%
- Медь 0,03 mg 3%
- Марганец 0,04 mg 2%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0,5 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 1 порция | 247 g | 106 | 1,2 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 порции | 494 g | 212 | 2,5 g | 49 g | 1 g |
| ½ порции | 123,5 g | 53 | 0,6 g | 12 g | 0,2 g |
| 3 порции | 741 g | 319 | 3,7 g | 73 g | 1,5 g |
| 4 порции | 988 g | 425 | 4,9 g | 98 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0,8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 1 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1,3 g | 25 g | 0,5 g |
мандариновый сок: частые вопросы
Как выжать мандариновый сок без горечи?
Сначала покатай мандарины ладонью по столу, затем разрежь поперёк и выжми прессом для цитрусовых. Не выжимай кожуру и белые перегородки: именно они могут придать соку горьковатый привкус.
Нужно ли процеживать свежевыжатый мандариновый сок?
Если хочешь однородный напиток, пропусти сок через мелкое сито; для большего количества мякоти достаточно убрать косточки. Пей его сразу: при долгом стоянии мякоть оседает, а аромат становится слабее.
Сколько хранится свежевыжатый мандариновый сок?
Перелей его в чистую закрытую бутылку и поставь в холодильник; лучше выпить в течение суток. Для заготовки заморозь небольшими порциями, оставив немного места в ёмкости для расширения жидкости.
Можно ли нагревать мандариновый сок?
Да: нагрей его с корицей и гвоздикой почти до кипения, затем сними с огня — так получится ароматный горячий напиток. Не кипяти долго, иначе свежий цитрусовый аромат заметно ослабеет.
Что приготовить из мандаринового сока?
Добавь его в маринад для курицы или рыбы вместе с имбирём и соевым соусом либо используй для желе и цитрусовой заправки к салату. Для соуса к десерту выпари сок с небольшим количеством сахара до лёгкого загустения.
Чем заменить мандариновый сок в рецепте?
В напитках и заправках замени его апельсиновым соком в том же количестве: вкус будет менее нежным и обычно более ярким. Если важна кислинка, добавь немного лимонного сока, пробуя по ходу приготовления.
Чем мандариновый сок отличается от апельсинового?
Мандариновый сок обычно пахнет слаще и тоньше, а апельсиновый — ярче и кислее; в апельсиновом больше витамина C: 31 мг в мандариновом против 50 мг на 100 г.
Сколько сахаров в мандариновом соке?
В порции 200 г содержится 20 г сахаров. Это естественные сахара сока; мякоти в напитке мало — 0,2 г пищевых волокон на 100 г.
Можно ли давать мандариновый сок маленькому ребёнку?
Малышам безопаснее предлагать очищенные дольки, подходящие по возрасту и навыку жевания, а не сок: жидкость легче выпить быстро, а сок не заменяет фрукт. Не давай ребёнку целые дольки, если он ещё не умеет уверенно жевать.
Источник: USDA FoodData Central 169925 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
