Знай, что у тебя на тарелке
Нектарины
Калорийность и пищевая ценность
сырые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 44 kcal —
- Белки 1,1 g 2%
- Углеводы 8,9 g 3%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,7 g 6%
- Сахара 7,9 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 17 µg 2%
- Витамин C 5,4 mg 6%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,77 mg 5%
- Витамин K 2,2 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 2%
- Ниацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,19 mg 4%
- Витамин B6 0,03 mg 1%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 6,2 mg 1%
Минералы
- Кальций 6 mg 0%
- Железо 0,28 mg 2%
- Магний 9 mg 2%
- Фосфор 26 mg 2%
- Калий 201 mg 4%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,05 mg 2%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,1 g | 8,9 g | 0,3 g |
| 1 порция | 143 g | 63 | 1,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 2 порции | 286 g | 126 | 3 g | 25 g | 0,9 g |
| ½ порции | 71,5 g | 31 | 0,8 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 порции | 429 g | 189 | 4,5 g | 38 g | 1,4 g |
| 4 порции | 572 g | 252 | 6,1 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1,6 g | 13 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 2,1 g | 18 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,7 g | 22 g | 0,8 g |
Нектарины: частые вопросы
Как выбрать спелый нектарин?
Слегка надави пальцем возле плодоножки: спелый нектарин немного поддаётся и пахнет сладко. Зеленоватые участки у плодоножки часто означают, что плод сняли недозрелым; тёмные мягкие пятна — признак порчи.
Как дозреть твёрдым нектаринам?
Положи их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом и оставь при комнатной температуре на день-два. Проверяй ежедневно: когда плоды станут ароматными и слегка мягкими, убери их в холодильник.
Нужно ли чистить нектарин перед едой?
Нет, кожицу можно есть: достаточно вымыть плод под проточной водой и вытереть. Если кожица кажется жёсткой, надрежь нектарин крест-накрест, опусти ненадолго в кипяток, затем в холодную воду — так её проще снять.
Как запечь нектарины в духовке?
Разрежь плоды пополам и удали косточки. Положи срезом вверх в форму, добавь немного мёда или сахара и запекай при 190 °C около 15–20 минут, пока мякоть не станет мягкой; подавай с йогуртом или творогом.
С чем сочетаются нектарины и в каких блюдах их используют?
Свежие дольки хорошо сочетаются с мягким сыром, рукколой, орехами и ветчиной; их добавляют во фруктовые салаты, пироги и крамблы. Для салата используй плотные плоды, чтобы они не размякли от заправки.
Чем нектарин отличается от персика?
Главное отличие — гладкая кожица нектарина, тогда как у персика она пушистая. По вкусу и использованию они близки: в пирогах, компотах и запечённом виде один обычно можно заменить другим.
Как хранить нектарины?
Твёрдые плоды оставь дозревать при комнатной температуре, а спелые храни в холодильнике и съешь в ближайшие несколько дней. Не складывай их плотной кучей: ушибленные места быстро темнеют и портятся.
Нектарин — отдельный фрукт или разновидность персика?
Нектарин — разновидность персика с гладкой кожицей; это не гибрид персика со сливой. Гладкая кожица появляется из-за естественного изменения, влияющего на образование пушка.
Источник: USDA FoodData Central 169914 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
