Знай, что у тебя на тарелке
Куриная голень
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 29 kcal —
- Белки 2,6 g 5%
- Углеводы 3,8 g 1%
- Жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 6,8 g 24%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 2,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,3 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 3,9 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 5,2 g | 7,5 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 6,6 g | 9,4 g | 0,3 g |
Куриная голень: частые вопросы
Сколько запекать куриные голени в духовке?
Разогрей духовку до 200 °C и запекай голени 40–45 минут, один раз перевернув. Проверь самую толстую часть у кости: внутри должно быть не менее 75 °C.
Как сделать кожу на куриных голенях хрустящей?
Перед запеканием тщательно обсуши голени бумажным полотенцем и не укладывай вплотную друг к другу. Для румяной корочки в конце включи гриль на 3–5 минут и следи, чтобы кожа не подгорела.
Как долго хранить готовые куриные голени?
Остуди их и убери в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь в течение 3–4 дней; для более долгого хранения заморозь.
С чем подать куриные голени?
К ним подходят печёный картофель, рис, гречка и овощи. Голени также удобно подавать с салатом из свежих овощей и соусом на основе йогурта или томатов.
Чем заменить куриную голень в рецепте?
Замени её куриным бедром на кости: оно тоже хорошо подходит для запекания и тушения. Время приготовления подбирай по размеру куска и проверяй температуру у кости.
Чем куриная голень отличается от куриного окорочка?
Голень — нижняя часть куриной ноги, от колена до лапки. Окорочком обычно называют более крупную часть ноги, включающую бедро и голень.
Можно ли давать куриную голень собаке?
Можно предложить немного тщательно приготовленного мяса без соли, специй и соуса, предварительно сняв его с кости. Варёные и жареные кости собаке давать нельзя: они могут раскалываться на острые куски.
Источник: IFCT (India) D046 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
