Знай, что у тебя на тарелке
Сушеные абрикосы
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 188 kcal —
- Белки 4,8 g 10%
- Углеводы 43 g 16%
- Жиры 0,7 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 7,7 g 28%
- Сахара 43 g —
- Натрий 56 mg 2%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 105 µg 12%
- Витамин D 0 µg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,2 mg 15%
- Ниацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,7 mg 14%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 92 mg 7%
- Железо 4,1 mg 23%
- Магний 65 mg 15%
- Фосфор 120 mg 10%
- Калий 1880 mg 40%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Медь 0,4 mg 44%
- Марганец 0,4 mg 17%
- Селен 7 µg 13%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 4,8 g | 43 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 2,4 g | 22 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 7,2 g | 65 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 9,6 g | 87 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 12 g | 109 g | 1,8 g |
Сушеные абрикосы: частые вопросы
Нужно ли замачивать сушёные абрикосы перед едой?
Для перекуса замачивать их не нужно. Если они слишком жёсткие, залей тёплой водой на 10–15 минут и обсуши; эту воду можно добавить в компот или кашу.
Как сварить компот из сушёных абрикосов?
Промой абрикосы, залей водой и доведи до кипения, затем вари на слабом огне 10–15 минут. Дай компоту настояться под крышкой ещё около получаса: так вкус станет насыщеннее.
Как хранить сушёные абрикосы, чтобы они не засохли и не заплесневели?
Держи их в плотно закрытой банке или контейнере в прохладном сухом месте, вдали от плиты и солнца. Если дома жарко или влажно, убери контейнер в холодильник; перед закладкой проверь, что абрикосы сухие.
Что приготовить из сушёных абрикосов, кроме компота?
Нарежь их в овсяную или рисовую кашу, добавь в плов, творожную запеканку или начинку для пирога. В мясных блюдах они хорошо сочетаются с бараниной и птицей, а в сладкой выпечке — с орехами.
Чем сушёные абрикосы отличаются от свежих абрикосов?
В сушёных абрикосах питательные вещества и сахара более концентрированы из-за удаления воды: на 100 г у них 188 ккал, а у свежих абрикосов — 77 ккал. Свежие сочнее, а сушёные удобнее хранить и добавлять в блюда.
Чем сушёные абрикосы отличаются от полусушёных?
Полусушёные абрикосы мягче и влажнее, поэтому их лучше держать особенно герметично и съесть быстрее после открытия. В 100 г полусушёных — 161 ккал, а в сушёных — 188 ккал.
Нужно ли мыть сушёные абрикосы перед едой?
Да, быстро промой их под проточной водой, особенно если они липкие или на поверхности заметна пыль. Перед добавлением в тесто или кашу обсуши бумажным полотенцем.
Как выбрать сушёные абрикосы без лишней обработки?
Смотри на состав: для простого продукта достаточно абрикосов, иногда с небольшим количеством консерванта. Ярко-оранжевый цвет часто связан с обработкой диоксидом серы; более тёмные абрикосы обычно выглядят менее ярко.
Источник: CoFID (UK) 14-031 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
