Знай, что у тебя на тарелке
Крампет
Калорийность и пищевая ценность
поджаренный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 207 kcal —
- Белки 6,9 g 14%
- Углеводы 45 g 17%
- Жиры 1 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 3,1 g 11%
- Сахара 3,1 g —
- Натрий 1029 mg 45%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,26 mg 2%
- Тиамин (B1) 0,23 mg 19%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 1,7 mg 11%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Биотин (B7) 3,1 µg 10%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 123 mg 9%
- Железо 1,4 mg 8%
- Магний 17 mg 4%
- Фосфор 220 mg 18%
- Калий 168 mg 4%
- Цинк 0,6 mg 5%
- Медь 0,1 mg 11%
- Марганец 0,42 mg 18%
- Селен 6 µg 11%
- Йод 1 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 6,9 g | 45 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 3,5 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 10 g | 68 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 14 g | 91 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 17 g | 114 g | 2,5 g |
Крампет: частые вопросы
Как поджарить крампет, чтобы он остался мягким внутри?
Разрежь его пополам и подрумянь срезом вверх в тостере или под грилем. Если крампет толстый и холодный, сначала прогрей его на слабом огне под крышкой, затем поджарь срез.
Как испечь крампеты дома и откуда в них дырочки?
Тесто из муки, воды или молока, дрожжей и щепотки соды оставь подойти, затем выкладывай в кольца на сковороду и готовь на слабом огне. Дырочки появляются, когда пузырьки поднимаются на поверхность; переворачивать крампеты обычно не нужно.
С чем обычно едят крампет?
Пока крампет горячий, намажь его сливочным маслом: оно тает и пропитывает пористую мякоть. Сверху часто кладут мёд, джем или сыр; крампет также подают к яйцам на завтрак.
Как хранить крампеты, чтобы они не засохли?
Остывшие крампеты держи в плотно закрытом пакете или контейнере при комнатной температуре и съешь за пару дней. Для более долгого хранения заморозь их, переложив пергаментом, а затем поджарь прямо из морозилки.
Чем заменить крампет, если его не удалось найти?
Для тостов с маслом подойдёт английский маффин: он тоже хорошо подрумянивается, но мякиш у него более плотный и менее пористый. Можно взять и толстый кусок хлеба, хотя он не впитает масло так, как крампет.
Чем цельнозерновой крампет отличается от белого?
В цельнозерновом крампете больше клетчатки: 3,9 г на 100 г против 3 г в белом. Белый обычно мягче и нежнее, а цельнозерновой имеет более выраженный хлебный вкус.
Можно ли есть крампет холодным?
Да, крампет готов к употреблению и без поджаривания, но холодным он плотнее и менее ароматный. Подогрев в тостере или на сухой сковороде возвращает корочке хруст, а мякишу — мягкость.
Источник: CoFID (UK) 11-989 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
