Знай, что у тебя на тарелке
Колбаса чоризо
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 250 kcal —
- Белки 18 g 36%
- Углеводы 1,4 g 1%
- Жиры 19 g 24%
- Насыщенные жиры 6,8 g 34%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,6 g —
- Натрий 554 mg 24%
- Холестерин 58,9 mg 20%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 53 µg 6%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,3 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,59 mg 49%
- Рибофлавин (B2) 0,16 mg 12%
- Ниацин (B3) 4,4 mg 27%
- Витамин B6 0,29 mg 17%
- Витамин B12 0,44 µg 18%
Минералы
- Кальций 7 mg 1%
- Железо 0,73 mg 4%
- Магний 14 mg 3%
- Фосфор 119 mg 10%
- Калий 262 mg 6%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Медь 0,05 mg 6%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 12,4 µg 23%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
Похожие продукты
Колбаса чоризо: частые вопросы
Чем отличается сырокопчёная чоризо от свежей?
Сырокопчёная чоризо уже готова к еде: её нарезают тонко и подают без приготовления. Свежая чоризо — сырая колбаса, её нужно полностью прожарить или запечь.
Как жарить чоризо, чтобы она не стала сухой?
Нарежь колбасу кружочками или сними оболочку и раскроши мясо. Жарь на среднем огне без лишнего масла: чоризо сама выделит жир и папричное масло; свежую прожарь до полной готовности.
В какие блюда добавляют чоризо?
Кружочки чоризо подходят для паэльи, картофельной тортильи и тушёной фасоли. Добавляй её в начале приготовления, чтобы жир и паприка успели пропитать остальные продукты.
Нужно ли снимать оболочку с чоризо?
У тонкой съедобной оболочки сырокопчёной чоризо обычно ничего снимать не нужно. У свежей колбасы оболочку можно оставить при жарке или снять, если ты хочешь раскрошить начинку для соуса или яичницы.
Как хранить чоризо после вскрытия упаковки?
Убери её в холодильник, плотно завернув или поместив в закрытый контейнер. Свежую чоризо приготовь в ближайшие дни; срок хранения сырокопчёной смотри на упаковке, поскольку он зависит от способа изготовления.
Чем заменить чоризо в рецепте?
Для похожего пряного вкуса возьми другую свиную колбасу и добавь копчёную паприку и немного чеснока. Если важна именно острота, добавь щепотку кайенского перца.
Чем чоризо отличается от мергеза?
Чоризо обычно приправляют паприкой, поэтому у неё характерный красный цвет и дымно-пряный вкус. Мергез чаще делают из баранины и приправляют острыми специями, в том числе перцем чили и тмином.
Можно ли есть чоризо сырой?
Только если это вяленая или сырокопчёная чоризо, которую продают готовой к употреблению. Свежую чоризо сырой есть нельзя: тщательно прожарь её, в том числе внутри.
Источник: Canadian Nutrient File 7317 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
