Знай, что у тебя на тарелке
Ливерная колбаса
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 226 kcal —
- Белки 13 g 27%
- Углеводы 6 g 2%
- Жиры 17 g 21%
- Насыщенные жиры 5,3 g 27%
- Клетчатка 0,3 g 1%
- Сахара 1 g —
- Натрий 810 mg 35%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2600 µg 289%
- Витамин C 2 mg 2%
- Витамин D 0,6 µg 3%
- Витамин E 0,1 mg 1%
- Тиамин (B1) 0,36 mg 30%
- Рибофлавин (B2) 1,2 mg 89%
- Ниацин (B3) 3,7 mg 23%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,5 mg 30%
- Витамин B6 0,25 mg 15%
- Биотин (B7) 7 µg 23%
- Фолат (B9) 36 µg 9%
- Витамин B12 10 µg 417%
Минералы
- Кальций 20 mg 2%
- Железо 6 mg 33%
- Магний 14 mg 3%
- Фосфор 260 mg 21%
- Калий 180 mg 4%
- Цинк 2,6 mg 24%
- Медь 0,91 mg 101%
- Марганец 0,19 mg 8%
- Селен 58 µg 105%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,7 g | 3 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
Ливерная колбаса: частые вопросы
Ливерную колбасу едят холодной или её нужно готовить?
Обычно её едят уже готовой: нарежь ломтиками или намажь на хлеб. Обжаривать её не обязательно; мягкая колбаса может расплавиться и распасться на сковороде.
С чем едят ливерную колбасу?
Её намазывают на ржаной хлеб или тост, часто добавляя горчицу, маринованный огурец или лук. В немецкой кухне похожую намазку подают с хлебом и луком.
Как выбрать ливерную колбасу для бутербродов?
Для намазывания выбирай мягкую, однородную колбасу без крупных кусочков; плотную удобнее нарезать. Если нужна более нежная текстура, ищи вариант с мелким помолом.
Как хранить открытую ливерную колбасу?
После вскрытия заверни её или переложи в закрытый контейнер и держи в холодильнике. Используй чистый нож и съешь в течение срока, указанного на упаковке после вскрытия.
Чем ливерная колбаса отличается от печёночного паштета?
Ливерная колбаса обычно плотнее и её можно нарезать, а паштет чаще мягче и предназначен для намазывания. В 100 г паштета 17,6 г белка против 13 г в ливерной колбасе.
Можно ли замораживать ливерную колбасу?
Можно, но после размораживания текстура иногда становится зернистой или выделяет влагу. Замораживай небольшими порциями в герметичной упаковке и размораживай медленно в холодильнике.
Какие питательные вещества особенно выделяются в ливерной колбасе?
Она богата железом: 6 мг на 100 г. В ней также много витамина B12 — 10 мкг на 100 г.
Можно ли давать ливерную колбасу собаке или кошке?
Не стоит угощать ею питомца: колбаса солёная и жирная, а приправы в составе могут быть неподходящими. Для поощрения лучше выбрать корм или лакомство, предназначенное именно для животных.
Источник: CoFID (UK) 19-106 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
