Знай, что у тебя на тарелке
Хлебная палочка
Калорийность и пищевая ценность
обычная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 412 kcal —
- Белки 12 g 24%
- Углеводы 65 g 24%
- Жиры 9,5 g 12%
- Насыщенные жиры 1,4 g 7%
- Клетчатка 3 g 11%
- Сахара 1,3 g —
- Натрий 713 mg 31%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1 mg 7%
- Витамин K 2,2 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,59 mg 49%
- Рибофлавин (B2) 0,55 mg 43%
- Ниацин (B3) 5,3 mg 33%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,54 mg 11%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 162 µg 41%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 14,6 mg 3%
Минералы
- Кальций 22 mg 2%
- Железо 4,3 mg 24%
- Магний 32 mg 8%
- Фосфор 121 mg 10%
- Калий 124 mg 3%
- Цинк 0,88 mg 8%
- Медь 0,19 mg 21%
- Марганец 0,56 mg 24%
- Селен 37,5 µg 68%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 12 g | 65 g | 9,5 g |
| 1 порция | 46 g | 190 | 5,5 g | 30 g | 4,4 g |
| 2 порции | 92 g | 379 | 11 g | 60 g | 8,7 g |
| ½ порции | 23 g | 95 | 2,8 g | 15 g | 2,2 g |
| 3 порции | 138 g | 569 | 17 g | 90 g | 13 g |
| 4 порции | 184 g | 758 | 22 g | 120 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 6 g | 33 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 18 g | 98 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 24 g | 131 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 30 g | 164 g | 24 g |
Хлебная палочка: частые вопросы
С чем подают хлебные палочки?
Их подают к супам вместо хлеба, а также к сырам, оливкам и соусам для макания — например, к хумусу или густому томатному соусу. Тонкие палочки удобно завернуть в ломтик прошутто.
Как использовать размокшие или раскрошившиеся хлебные палочки?
Разомни их в крошку и посыпь запеканку или макароны перед запеканием: крошка подрумянится и даст хрустящую корочку. Крупные кусочки можно добавить в салат вместо сухариков.
Как хранить хлебные палочки, чтобы они оставались хрустящими?
После вскрытия плотно закрой упаковку или пересыпь палочки в сухую герметичную банку и держи вдали от пара и плиты. Если они отсырели, разложи их на противне и подсуши несколько минут в духовке при 150 °C, затем полностью остуди.
Чем гриссини отличаются от обычных хлебных палочек?
Гриссини — длинные тонкие хлебные палочки итальянского происхождения; обычно они более сухие и хрустящие. Обычные палочки могут быть толще и мягче внутри, но название не всегда указывает на строго определённый рецепт.
Чем заменить хлебные палочки к супу или соусу?
Подойдут ломтики поджаренного хлеба, сухарики или крекеры. Для макания в густой соус удобнее взять ломтики багета, а для хрустящей посыпки супа — раскрошить сухари.
Сколько хлебных палочек съесть за раз?
Одна палочка среднего размера весит примерно 10 г; в такой порции 41 ккал. Палочки легко съесть незаметно, особенно с соусом, поэтому положи нужное количество на тарелку, а не ешь прямо из упаковки.
Есть ли в хлебных палочках глютен?
Обычные хлебные палочки делают из пшеничной муки, поэтому они обычно содержат глютен. Если тебе нужно его избегать, выбирай продукт с явной маркировкой «без глютена» и проверь состав.
Источник: USDA FoodData Central 174929 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
