Знай, что у тебя на тарелке
Хашбраун
Калорийность и пищевая ценность
chick-fil-a
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 301 kcal —
- Белки 3 g 6%
- Углеводы 27 g 10%
- Жиры 19 g 24%
- Насыщенные жиры 2,8 g 14%
- Клетчатка 3,2 g 11%
- Сахара 0,5 g —
- Натрий 454 mg 20%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 6,2 mg 7%
- Витамин E 3 mg 20%
- Тиамин (B1) 0,16 mg 14%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Витамин B6 0,23 mg 14%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
Минералы
- Кальций 22 mg 2%
- Железо 0,65 mg 4%
- Магний 25 mg 6%
- Фосфор 100 mg 8%
- Калий 456 mg 10%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Медь 0,11 mg 12%
- Марганец 0,16 mg 7%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3 g | 27 g | 19 g |
| 1 порция | 5,5 g | 17 | 0,2 g | 1,5 g | 1 g |
| 2 порции | 11 g | 33 | 0,3 g | 3 g | 2 g |
| ½ порции | 2,8 g | 8 | 0,1 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 3 порции | 16,5 g | 50 | 0,5 g | 4,5 g | 3,1 g |
| 4 порции | 22 g | 66 | 0,7 g | 6 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1,5 g | 14 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4,5 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6 g | 55 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 7,5 g | 68 g | 46 g |
Похожие продукты
Хашбраун: частые вопросы
Как приготовить хашбраун дома, чтобы он получился хрустящим?
Натри картофель на крупной тёрке, хорошо отожми влагу и смешай с солью. Обжаривай тонкий слой на разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны, не прижимая слишком сильно.
Нужно ли отваривать картофель для хашбрауна?
Нет: обычно картофель натирают сырым и сразу жарят. Если слегка проварить клубни заранее и остудить, тёрка даст более плотную стружку, но хашбраун будет напоминать картофельные оладьи.
Как разогреть замороженный хашбраун, чтобы он не размяк?
Готовь его прямо из морозилки на сковороде с небольшим количеством масла: по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне. В духовке разложи кусочки одним слоем и запекай при 220 °C около 15–20 минут, перевернув в середине.
С чем обычно едят хашбраун?
Его подают на завтрак с яйцами, беконом или сосисками, а также кладут рядом с бургером. К хрустящей картофельной корочке хорошо подходят кетчуп, сметана и острый соус.
Чем хашбраун отличается от картофельных оладий?
Хашбраун обычно делают из тёртого картофеля без кляра, формуют в плоский блин или небольшие котлетки и жарят до румяной корочки. Картофельные оладьи часто содержат яйцо и муку; в них больше влаги и мягче середина.
Можно ли запечь хашбраун вместо жарки?
Да. Слегка смажь кусочки маслом, разложи на противне с промежутками и запекай при 220 °C примерно 20–25 минут, один раз перевернув; для корочки не накрывай противень.
Сколько хашбрауна обычно кладут в порцию?
Обычная порция — около 77 г, примерно один крупный хашбраун. В готовом блюде на такую порцию приходится 232 ккал.
Можно ли заморозить домашний хашбраун?
Можно: сначала обжарь его до светло-золотистого цвета, полностью остуди и заморозь кусочки отдельно на подносе, затем переложи в пакет. Разогревай без размораживания на сковороде или в духовке.
Источник: USDA FoodData Central 170304 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
