Знай, что у тебя на тарелке
Изюмный хлеб
Калорийность и пищевая ценность
обогащённый
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 274 kcal —
- Белки 7,9 g 16%
- Углеводы 48 g 17%
- Жиры 4,4 g 6%
- Насыщенные жиры 1,1 g 5%
- Клетчатка 4,3 g 15%
- Сахара 5,7 g —
- Натрий 347 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0,1 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,28 mg 2%
- Витамин K 1,7 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,34 mg 28%
- Рибофлавин (B2) 0,4 mg 31%
- Ниацин (B3) 3,5 mg 22%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 106 µg 27%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 14,6 mg 3%
Минералы
- Кальций 66 mg 5%
- Железо 2,9 mg 16%
- Магний 26 mg 6%
- Фосфор 109 mg 9%
- Калий 227 mg 5%
- Цинк 0,72 mg 7%
- Медь 0,2 mg 22%
- Марганец 0,5 mg 22%
- Селен 20 µg 36%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 7,9 g | 48 g | 4,4 g |
| 1 порция | 28,4 g | 78 | 2,2 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 порции | 56,7 g | 155 | 4,5 g | 27 g | 2,5 g |
| ½ порции | 14,2 g | 39 | 1,1 g | 6,8 g | 0,6 g |
| 3 порции | 85,1 g | 233 | 6,7 g | 41 g | 3,7 g |
| 4 порции | 113,4 g | 311 | 9 g | 54 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 4 g | 24 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 12 g | 72 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 16 g | 96 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 20 g | 120 g | 11 g |
Изюмный хлеб: частые вопросы
Как хранить изюмный хлеб, чтобы он не зачерствел?
Держи его плотно закрытым при комнатной температуре и съешь за пару дней. Для более долгого хранения нарежь хлеб ломтиками, заморозь в пакете и разогревай прямо из морозилки.
Как поджарить изюмный хлеб, чтобы изюм не подгорел?
Поджаривай ломтик на среднем или невысоком режиме: из-за сахара в изюме хлеб темнеет быстрее обычного. В тостере следи за ним и вынь, как только края станут золотистыми.
С чем вкусно есть изюмный хлеб?
Он хорошо сочетается со сливочным маслом, творожным сыром или мягким сыром; попробуй также подать его к чаю с тонким слоем арахисовой пасты. Поджаренный ломтик можно дополнить ломтиками яблока.
Что приготовить из черствого изюмного хлеба?
Нарежь его кубиками и сделай хлебный пудинг: залей смесью яйца и молока, оставь на 10 минут, затем запекай при 180 °C около 30–40 минут, пока середина не схватится. Можно также обжарить ломтики на сливочном масле и подать как сладкие гренки.
Как испечь изюмный хлеб дома, чтобы изюм не осел на дно?
Обсуши изюм после замачивания и вмешай его в тесто в самом конце, слегка присыпав мукой. Не добавляй слишком много изюма: тяжелые кусочки могут собраться внизу буханки.
Чем изюмный хлеб отличается от булочки с изюмом?
Булочка с изюмом обычно слаще и сдобнее: в ней около 338 ккал и 9 г жира на 100 г, а в изюмном хлебе — 274 ккал и 4,4 г жира. Хлеб чаще нарезают ломтиками и подают к завтраку, а булочку едят как отдельную выпечку.
Можно ли заморозить изюмный хлеб уже нарезанным?
Да: переложи ломтики пергаментом, чтобы они не слиплись, и убери в герметичный пакет. Размораживай один ломтик при комнатной температуре или сразу отправь его в тостер.
Источник: USDA FoodData Central 172680 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
