Знай, что у тебя на тарелке
Черничные панкейки
Калорийность и пищевая ценность
приготовлено по рецепту
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 222 kcal —
- Белки 6,1 g 12%
- Углеводы 29 g 11%
- Жиры 9,2 g 12%
- Насыщенные жиры 2 g 10%
- Натрий 412 mg 18%
- Холестерин 56 mg 19%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 50 µg 6%
- Витамин C 2,2 mg 2%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 16%
- Рибофлавин (B2) 0,27 mg 21%
- Ниацин (B3) 1,5 mg 10%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 36 µg 9%
- Витамин B12 0,2 µg 8%
Минералы
- Кальций 206 mg 16%
- Железо 1,7 mg 10%
- Магний 16 mg 4%
- Фосфор 151 mg 12%
- Калий 138 mg 3%
- Цинк 0,54 mg 5%
- Медь 0,06 mg 6%
- Марганец 0,24 mg 10%
- Селен 14 µg 25%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 6,1 g | 29 g | 9,2 g |
| 1 порция | 28,4 g | 63 | 1,7 g | 8,2 g | 2,6 g |
| 2 порции | 56,7 g | 126 | 3,5 g | 16 g | 5,2 g |
| ½ порции | 14,2 g | 31 | 0,9 g | 4,1 g | 1,3 g |
| 3 порции | 85,1 g | 189 | 5,2 g | 25 g | 7,8 g |
| 4 порции | 113,4 g | 252 | 6,9 g | 33 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 3,1 g | 15 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 9,2 g | 44 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 12 g | 58 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 15 g | 73 g | 23 g |
Черничные панкейки: частые вопросы
Как добавить чернику в тесто для панкейков, чтобы она не размялась?
Вмешивай ягоды в самом конце и осторожно, лопаткой. Крупную чернику можно разрезать пополам; замороженную добавляй прямо из морозилки, не размораживая.
Как жарить черничные панкейки, чтобы они пропеклись и не подгорели?
Разогрей слегка смазанную сковороду на среднем или умеренно слабом огне. Переворачивай панкейк, когда на поверхности появятся пузырьки, а края схватятся; второй стороне обычно хватает ещё минуты-двух.
Можно ли приготовить черничные панкейки с замороженной черникой?
Да: не размораживай ягоды, иначе они пустят сок и окрасят тесто. Раскладывай их по налитому на сковороду тесту — так они распределятся ровнее.
С чем подают черничные панкейки?
Подавай их тёплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом, мёдом или йогуртом. Хорошо подходят также свежие ягоды и ложка сметаны.
Можно ли приготовить черничные панкейки заранее и разогреть?
Можно. Остуди панкейки, убери в закрытый контейнер в холодильник и съешь за пару дней; разогревай на сухой сковороде на слабом огне или короткими интервалами в микроволновке.
Можно ли заморозить готовые черничные панкейки?
Да: полностью остуди их, проложи кусочками пергамента, чтобы не слиплись, и заморозь в закрытом пакете или контейнере. Разогревай прямо из морозилки в тостере, духовке или на сковороде.
Сколько калорий в одном черничном панкейке?
Панкейк диаметром около 15 см весит примерно 77 г и содержит 171 ккал. Размер и состав домашней порции могут отличаться.
Источник: USDA FoodData Central 172773 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
