Знай, что у тебя на тарелке
Черимойя
Калорийность и пищевая ценность
сырая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 75 kcal —
- Белки 1,6 g 3%
- Углеводы 15 g 5%
- Жиры 0,7 g 1%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 3 g 11%
- Сахара 13 g —
- Натрий 7 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 12,6 mg 14%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,27 mg 2%
- Тиамин (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 0,64 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Витамин B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 10 mg 1%
- Железо 0,27 mg 2%
- Магний 17 mg 4%
- Фосфор 26 mg 2%
- Калий 287 mg 6%
- Цинк 0,16 mg 1%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,09 mg 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,6 g | 15 g | 0,7 g |
| 1 порция | 160 g | 120 | 2,5 g | 24 g | 1,1 g |
| 2 порции | 320 g | 240 | 5 g | 47 g | 2,2 g |
| ½ порции | 80 g | 60 | 1,3 g | 12 g | 0,5 g |
| 3 порции | 480 g | 360 | 7,5 g | 71 g | 3,3 g |
| 4 порции | 640 g | 480 | 10 g | 94 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,8 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,4 g | 22 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3,1 g | 29 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,9 g | 37 g | 1,7 g |
Черимойя: частые вопросы
Как понять, что черимойя созрела?
Спелый плод слегка поддаётся при мягком нажатии, как спелый авокадо, и источает сладкий аромат. Твёрдую черимойю оставь дозревать при комнатной температуре; не жди, пока кожица сильно потемнеет и плод станет мягким.
Как едят черимойю и нужно ли её чистить?
Разрежь плод пополам и ешь мякоть ложкой или сними кожицу и нарежь её кусочками. Чёрные семена несъедобны: удаляй их, не раскусывая и не измельчая.
Можно ли есть черимойю сырой?
Да, её обычно едят свежей: охлаждённая мякоть напоминает мягкий заварной крем. Кожуру и семена не ешь; мякоть можно добавить в фруктовый салат или смузи.
Как хранить спелую черимойю?
Неспелый плод дозревает на столе, вдали от прямого солнца. Спелую черимойю положи в холодильник и съешь в течение пары дней: нежная мякоть быстро размягчается.
С чем сочетается черимойя?
Её сладкая мякоть хорошо сочетается с лаймом, цитрусовыми, йогуртом и кокосом. Добавляй её в смузи, фруктовые салаты или подавай ложкой как самостоятельный десерт.
Чем черимойя отличается от сахарного яблока?
Это разные плоды одного рода, аннона. Сахарное яблоко слаще по составу: в нём 94 ккал и 19,2 г углеводов на 100 г, а в черимойе — 75 ккал и 15 г углеводов.
Можно ли замораживать черимойю?
Да: удали кожуру и семена, разложи мякоть кусочками или порциями в герметичной ёмкости и заморозь. После размораживания она становится мягкой, поэтому лучше использовать её для смузи или пюре.
Источник: USDA FoodData Central 173953 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
