Wissen, was auf dem Teller ist
Tortillasuppe
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 102 kcal —
- Eiweiß 4,2 g 8%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 4,2 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 3%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 0,9 g —
- Natrium 257 mg 11%
- Cholesterin 12 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 10,8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Cholin 14,8 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 24 mg 2%
- Eisen 0,39 mg 2%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 67 mg 5%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Selen 3,6 µg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 1 Portion | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 Portionen | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ Portion | 122,5 g | 125 | 5,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 3 Portionen | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 Portionen | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,1 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6,3 g | 17 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
Fragen zu Tortillasuppe
Was ist Tortillasuppe?
Tortillasuppe ist eine würzige Suppe mit Tomaten- oder Chilibrühe, die meist mit knusprigen Tortillastreifen serviert wird. Häufig kommen auch Bohnen, Mais, Hähnchen, Avocado und Limette hinein.
Wie werden Tortillastreifen für Tortillasuppe knusprig?
Schneide Maistortillas in schmale Streifen und backe sie bei 200 °C etwa 8–12 Minuten, bis sie goldbraun sind; zwischendurch einmal wenden. Gib sie erst kurz vor dem Essen auf die Suppe, damit sie knusprig bleiben.
Wie lange muss Tortillasuppe köcheln?
Brate Zwiebel, Knoblauch und Gewürze an, gib Tomaten und Brühe dazu und lass die Suppe etwa 20 Minuten sanft köcheln. Gegartes Hähnchen oder Bohnen kommen zum Erwärmen erst gegen Ende hinein.
Was passt als Topping zu Tortillasuppe?
Typische Toppings sind Avocadowürfel, Limettensaft, Koriander, geriebener Käse und knusprige Tortillastreifen. Auch ein Klecks saure Sahne oder Quark passt gut zur würzigen Brühe.
Kann man Tortillasuppe einfrieren?
Die Brühe lässt sich ohne Toppings portionsweise einfrieren und hält sich im Gefrierfach etwa drei Monate. Taue sie im Kühlschrank auf und erhitze sie gründlich; Tortillastreifen, Avocado und frische Kräuter gibst du erst beim Servieren dazu.
Wie bewahrt man Tortillasuppe im Kühlschrank auf?
Fülle abgekühlte Suppe in einen dicht schließenden Behälter und stelle sie spätestens nach zwei Stunden kalt; sie hält sich etwa drei Tage. Bewahre knusprige Tortillastreifen getrennt auf.
Womit kann man Hähnchen in Tortillasuppe ersetzen?
Schwarze Bohnen oder Pintobohnen machen die Suppe sättigend und passen zu Tomate, Kreuzkümmel und Chili. Für eine fleischlose Variante kannst du außerdem Mais und geröstete Paprika ergänzen.
Quelle: FNDDS (USDA) 58421080 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
