Wissen, was auf dem Teller ist
Tapiokapudding
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 130 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 22 g 8%
- Fett 3,9 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 1 g 5%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 15 g —
- Natrium 145 mg 6%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Cholin 6,2 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 71 mg 5%
- Eisen 0,11 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 60 mg 5%
- Kalium 92 mg 2%
- Zink 0,22 mg 2%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3,9 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 37 | 0,6 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 74 | 1,1 g | 12 g | 2,2 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 111 | 1,7 g | 18 g | 3,3 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 147 | 2,2 g | 25 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2,9 g | 33 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3,9 g | 43 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4,9 g | 54 g | 9,7 g |
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Fragen zu Tapiokapudding
Wie kochst du Tapiokapudding, ohne dass er am Topfboden ansetzt?
Weiche kleine Tapiokaperlen etwa 30 Minuten in Wasser ein und gieße sie ab. Koche sie dann unter ständigem Rühren in Milch bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten, bis sie glasig sind; anschließend dickt der Pudding beim Abkühlen weiter ein.
Wie lange hält sich Tapiokapudding im Kühlschrank?
Fülle ihn in einen sauberen, dicht schließenden Behälter und stelle ihn nach dem Abkühlen kalt. So bleibt er etwa zwei Tage gut; eine direkt auf die Oberfläche gelegte Folie verhindert, dass sich eine Haut bildet.
Was passt gut zu Tapiokapudding?
Vanille, Zimt und Kokosmilch passen gut dazu. Serviere ihn mit frischen Mangowürfeln, Beeren oder einem Fruchtkompott; Säure aus Früchten setzt einen angenehmen Kontrast zur milden Süße.
Kannst du Tapiokapudding ohne Kuhmilch zubereiten?
Ja. Ersetze die Milch durch Kokosdrink oder eine andere pflanzliche Milch und rühre besonders gegen Ende regelmäßig um. Kokosmilch macht den Pudding cremiger und gibt ihm ein deutliches Kokosaroma.
Was ist der Unterschied zwischen Tapiokapudding und Milchreis?
Tapiokaperlen werden beim Garen durchsichtig und ergeben eine glatte, leicht elastische Textur; Milchreis bleibt körnig und weich. Milchreis enthält pro 100 g 108 kcal und 3,23 g Protein, Tapiokapudding 130 kcal und 2 g Protein.
Woraus werden Tapiokaperlen gemacht?
Tapioka wird aus der Stärke der Maniokwurzel hergestellt. Die Stärke wird mit Wasser verarbeitet und zu kleinen Perlen geformt, die beim Kochen Flüssigkeit aufnehmen und durchsichtig werden.
Quelle: USDA FoodData Central 169614 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
